Суп с фрикадельками и перловкой — это блюдо, которое является истинным символом уюта и тепла. Каждый раз, когда я готовлю этот суп, я ощущаю запах детства и приветствую домашнюю атмосферу. Этот рецепт — мой небольшой секрет, который я с радостью поделюсь с вами.
Когда на улице становится холодно и серо, суп с фрикадельками и перловкой становится настоящим спасением. Нежные и сочные фрикадельки, плавающие в богатом и ароматном бульоне, дарят ощущение насыщенности и комфорта. Это тот самый вкус, который пробуждает воспоминания о семейных ужинах и заботе близких людей.
Каждый глоток супа с фрикадельками и перловкой наполняет тело и душу незабываемыми ощущениями. В каждой ложке я чувствую объятия любящих рук и заботу, которая проявляется в каждом маленьком детале этого блюда. Ведь суп — это не просто еда, это целый мир, который умещается в одной тарелке.
Итак, дорогие друзья, приготовьте сегодня этот восхитительный суп с фрикадельками и перловкой и дарите себе и своим близким незабываемые мгновения вкуса и тепла. Берите кастрюлю, включайте плиту и погружайтесь в мир, где каждый глоток становится настоящим счастьем!
Ингредиенты для рецепта:
- 500 г фарша (говядина)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- соль, перец — по вкусу
- 200 г перловки
- 2 литра куриного бульона
- 2 моркови
- 2 картофелины
- зелень для украшения
Приготовление по шагам:
1. Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
3. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
4. Прокипятите куриный бульон и добавьте в него перловку. Варите до готовности перловки по инструкции на упаковке.
5. Очистите и нарежьте морковь и картофель кубиками. Добавьте в суп, когда перловка будет почти готова.
6. Варите суп еще около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. В это время обжарьте фрикадельки на растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны.
8. Положите фрикадельки в суп и варите еще 5 минут.
9. Подавайте горячий суп с фрикадельками и перловкой, посыпав сверху зеленью для украшения.
Время приготовления:
Приблизительно 1 час.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 200 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 18 г
Полезные советы к рецепту:
Совет 1: Перед тем, как начать готовить суп с фрикадельками и перловкой, рекомендую внимательно промыть перловку под холодной водой. Это поможет удалить лишнюю крахмалистость и сделать зерна более рассыпчатыми.
Совет 2: Чтобы фрикадельки получились сочными и нежными, добавьте в мясной фарш немного хлебных крошек или панировочных сухарей. Они впитают лишнюю жидкость и придадут фрикаделькам привлекательную текстуру.
Совет 3: Если хотите придать супу более яркий вкус, добавьте немного свежих трав, таких как петрушка или укроп. Это не только придаст аромат, но и обогатит суп полезными микроэлементами.
Вот и все! Вам осталось только подать этот ароматный и сытный суп с фрикадельками и перловкой к столу. Я уверена, что он понравится вашим близким и станет одним из любимых блюд вашей семьи.
Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его и оставьте свой отзыв. Ваши комментарии и оценки помогут мне улучшать мои рецепты и создавать еще больше вкусных блюд для вас. Спасибо за внимание и приятного аппетита!
