Хотите удивить своих домашних, тогда эта запеканка из картофельного пюре создана для вас.
Ингредиенты:
- 600 гр готового картофельного пюре
- 500 гр брокколи
- 150 мл овощного бульона
- 150 мл молока
- 30 гр сливочного масла
- 20 гр муки
- 20-30 гр сливочного масла для смазывания формы
- соль и перец
Как приготовить: «запеканку из картофельного пюре».
Шаг 1
Очистите и нарежьте брокколи и варите в подсоленной воде в течение 6 минут, затем слейте под холодной водой или промойте в ледяной воде, чтобы они больше не готовилась. Тем временем слегка обжарьте миндальные хлопья на горячей сковороде без жира, иначе в духовке они будут слишком темными!
Шаг 2
Поставить на сотейник, дать нагреться на среднем огне и растопить сливочное масло в сотейнике. Вмешайте муку и обжарьте в течение 2-3 минут, затем добавьте молоко и бульон, помешивая. Осторожно тушить на слабом огне 15 минут, помешивая между ними, чтобы ничего не прилипло к кастрюле. Теперь добавьте сыр, дайте ему растаять, снимите с плиты и приправьте сырный соус солью и перцем.
Шаг 3
Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите картофельное пюре и брокколи в форму для запекания и полейте сырным соусом. Посыпать слегка поджаренными миндальными хлопьями и запекать в разогретой духовке 10-15 минут.
