Рецепт приготовления

• Яйца с майонезом, что может быть проще и веселей? Приготовить эту закуску дико просто, даже с домашним майонезом. Нужно довести воду до кипения , а затем варить в ней яйца в течение 10 минут. Далее вынуть из кипятка, окунуть в холодную воду — и готово! Посмотрите на эти яркие желтки:

• Нарежьте яйца пополам, вынуть желтки, и пропустите их через сито:

• В итоге у нас получилась такая красивая желтковая масса.

• Теперь все становится немного сложнее: сделаем майонез в домашних условиях. Действительно, это не такое уж большое дело. Положите несколько желтков в миску, взбейте их с небольшим количеством уксуса , горчицы, соли и перца , а затем очень постепенно взбейте в масле. Если вы не будете спешить вы будете иметь густой, вкусный домашний майонез в считанные минуты.

• Теперь добавьте приготовленный вами майонез в миску с желтками, вместе с небольшим количеством сметаны и горчицы. Можно добавить немного перца.

• Хорошенько взбейте содержимое миски.

• И вот ключевой шаг: заморозим наш майонез. Положите его в полиэтиленовый кулек, отрезав уголок, чтобы через него пропускать майонез. Так, расположите это все в холодильник на часик-второй. Можно также использовать специальную насадку, чтобы красиво дозировать майонез на яйца.

• Чтобы украсить яйца с майонезом, я сбрызнул все оливковым маслом, посыпал солью, и луком. Приятного аппетита!