Этот рецепт предлагает вам приготовить аппетитные и сочные пирожки с картошкой на дрожжевом тесте прямо на сковороде. Это простой способ приготовить вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для завтрака, обеда или ужина.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 гр картошки
- 300 гр муки
- 7 гр сухих дрожжей
- 100 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление по шагам:
Шаг 1: Приготовление теста
На первом этапе приготовим дрожжевое тесто. Растворите сухие дрожжи в теплой воде и оставьте на 5-10 минут, пока они начнут активно пузыриться.
Шаг 2: Приготовление начинки
В то же время, очистите и нарежьте картошку и луковицу. Поджарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте картошку и готовьте до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Смешивание начинки и теста
Пока картошка готовится, добавьте муку и яйцо в дрожжевое тесто. Перемешайте, пока не получится однородное и эластичное тесто. Дайте тесту отдохнуть в теплом месте около 30 минут.
Шаг 4: Формирование и жарка пирожков
После того как тесто подошло, разделите его на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в круг. Выложите начинку на половину круга и аккуратно сложите его пополам, чтобы получить полумесяц. Зажмите края вместе, чтобы начинка не вытекла.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите пирожки на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
Совет:
Чтобы пирожки стали еще более аппетитными, после жарки можно посыпать их свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Также вы можете подавать пирожки с соусом на ваш вкус: сметаной, томатным соусом или горчицей.
