Рецепт 1: Лепешки с мясной начинкой
Этот классический узбекский рецепт слоеных лепешек на топленом масле сочный и ароматный. Они идеально подходят для обеда или ужина, и непременно понравятся всей семье.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 грамм мяса (говядина или баранина)
- 1 луковица
- 3 столовые ложки топленого масла
- Специи по вкусу (соль, перец, куркума)
- 1 пачка слоеного теста
Приготовление по шагам:
- Нарежьте мясо и луковицу мелкими кубиками.
- Разогрейте топленое масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте мясо в сковороду и обжарьте до готовности.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Разверните слоеное тесто и нарежьте его на квадраты.
- На каждый квадрат положите немного начинки и аккуратно скрутите их в форму лепешек.
- Выпекайте лепешки в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Совет:
Для получения особенно хрустящих лепешек, перед выпеканием смажьте их яйцом или молоком.
Рецепт 2: Лепешки с творожной начинкой
Этот рецепт узбекских слоеных лепешек предлагает альтернативу мясной начинке. Сочный творог придает лепешкам нежность и уникальный вкус.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 грамм творога
- 3 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 пачка слоеного теста
Приготовление по шагам:
- Смешайте творог, сахар и яйцо в миске.
- Разверните слоеное тесто и нарежьте его на квадраты.
- На каждый квадрат положите немного творожной начинки и аккуратно скрутите их в форму лепешек.
- Выпекайте лепешки в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Совет:
Для придания дополнительного вкуса можно добавить в начинку изюм или нарезанные яблоки.
Рецепт 3: Лепешки с овощной начинкой
Этот рецепт узбекских слоеных лепешек предлагает вариант для вегетарианцев или тех, кто предпочитает овощную пищу. Ароматные и сочные овощи придают лепешкам свежий и легкий вкус.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 1 красный перец
- 1 луковица
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Специи по вкусу (соль, перец, куркума)
- 1 пачка слоеного теста
Приготовление по шагам:
- Нарежьте баклажаны, цукини, перец и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте остальные овощи в сковороду и обжарьте до готовности.
- Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Разверните слоеное тесто и нарежьте его на квадраты.
- На каждый квадрат положите немного овощной начинки и аккуратно скрутите их в форму лепешек.
- Выпекайте лепешки в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Совет:
Для добавления аромата и свежести можно посыпать лепешки зеленью (петрушкой, укропом) перед подачей.
