Украинские пампушки с чесноком к борщу в духовке на дрожжах

26
0
(0)

Украинские пампушки с чесноком к борщу в духовке на дрожжах

Рецепт 1: Классические пампушки

Классические украинские пампушки — это воздушные круглые булочки с золотистой корочкой, которые идеально подходят к борщу. Они готовятся на дрожжевом тесте с добавлением чеснока, что придает им неповторимый аромат.

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 2 яйца
  • 50 гр сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 столовую ложку сахара и оставьте на 10-15 минут для активации.
  2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и щепотку соли. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и активированные дрожжи с молоком. Перемешайте до получения однородного теста.
  3. Выложите тесто на стол и вымешивайте его руками около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  4. Сформируйте из теста шар и поместите его в миску. Накройте миску чистой салфеткой и оставьте на 1-2 часа для поднятия теста.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, смазанный маслом. Оставьте пампушки на 10-15 минут, чтобы они еще немного поднялись.
  6. Поставьте противень с пампушками в духовку и выпекайте их около 20 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.

Совет:

Для придания пампушкам более выразительного чесночного вкуса, можно смешать растопленное сливочное масло с протертыми зубчиками чеснока и каплей меда, а затем смазывать пампушки этой смесью после выпечки.

Рецепт 2: Пампушки с сыром

Пампушки с сыром — это вариация классического рецепта, которая добавит новые вкусовые нотки и сделает булочки еще более аппетитными.

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 2 яйца
  • 50 гр сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 100 гр тертого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Приготовьте тесто, следуя тем же шагам, что и в классическом рецепте.
  2. После вымешивания теста добавьте в него тертый сыр и тщательно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему тесту.
  3. Продолжайте приготовление и выпечку пампушек, следуя тем же указаниям, что и в классическом рецепте.

Совет:

Для придания пампушкам более сырного вкуса, можно добавить еще немного тертого сыра на верхушку каждой пампушки перед выпечкой. Также можно подавать пампушки с сыром с соусом на основе сметаны и зелени.

Рецепт 3: Пампушки с чесноком и зеленью

Пампушки с чесноком и зеленью — это вариация рецепта для любителей ароматных и свежих вкусов. Зелень придаст пампушкам яркий цвет и особый вкус.

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 2 яйца
  • 50 гр сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Приготовьте тесто, следуя тем же шагам, что и в классическом рецепте.
  2. Перед поднятием теста добавьте в него мелко нарезанную зелень и прессованный чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы зелень и чеснок равномерно распределились по всему тесту.
  3. Продолжайте приготовление и выпечку пампушек, следуя тем же указаниям, что и в классическом рецепте.

Совет:

Для усиления аромата и вкуса пампушек с чесноком и зеленью, можно смешать растопленное сливочное масло с прессованным чесноком перед выпечкой и смазывать пампушки этой смесью после выпечки. Также можно добавить свежую зелень на верхушку каждой пампушки перед выпечкой для декоративного эффекта.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.