1. Пирожки с мясом
Пирожки с мясом — это классический вариант, который всегда пользуется большой популярностью. Они получаются нежными и сочными, с аппетитной начинкой из мяса. Такой вариант пирожков отлично подойдет для завтрака или полноценного обеда.
Ингредиенты:
— 500 грамм мясного фарша;
— 1 луковица;
— 3-4 зубчика чеснока;
— Соль, перец — по вкусу;
— 500 грамм теста на кефире;
— Растительное масло для жарки.
Приготовление по шагам:
1. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. Смешайте лук, чеснок и мясной фарш в одной емкости, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Тщательно вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Разделите тесто на небольшие равные порции, раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
5. На половине лепешки разложите приготовленную начинку, аккуратно закройте другой половиной и прижмите края, чтобы начинка не вытекла.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите пирожки и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
Совет:
Для более сочных пирожков, добавьте к начинке немного курицы или говядины, которая придает им дополнительный вкус.
2. Пирожки с картошкой и грибами
Пирожки с картошкой и грибами — это отличный вариант для вегетарианского обеда. Нежное сочетание картошки и грибов позволяет получить пирожки с насыщенным вкусом и ароматом. Они подойдут как основное блюдо или перекус на ужин.
Ингредиенты:
— 500 грамм картофеля;
— 200 грамм грибов;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— Соль, перец — по вкусу;
— 500 грамм теста на кефире;
— Растительное масло для жарки.
Приготовление по шагам:
1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и сварите до готовности.
2. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, а лук мелко порежьте.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
4. Картофель откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Затем разомните его вилкой до пюре и добавьте грибы с луком.
5. Посолите и поперчите начинку по вкусу, хорошо перемешайте.
6. Разделите тесто на небольшие равные порции, раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
7. На половине лепешки разложите приготовленную начинку, аккуратно закройте другой половиной и прижмите края.
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите пирожки и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
Совет:
При жарке пирожков не переворачивайте их слишком часто, чтобы не повредить корочку. Лучше дайте им хорошо подрумяниться с одной стороны, а затем переверните.
3. Пирожки с творогом и зеленью
Пирожки с творогом и зеленью — это легкий и вкусный вариант, который подойдет для перекуса или десерта. Нежное сочетание творога и свежей зелени придает пирожкам свежий и ароматный вкус. Они отлично подойдут для утреннего кофе или чая.
Ингредиенты:
— 300 грамм творога;
— 2 столовые ложки сахара;
— 1 яйцо;
— Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
— 500 грамм теста на кефире;
— Растительное масло для жарки.
Приготовление по шагам:
1. В миске смешайте творог, сахар, яйцо и мелко порезанную зелень. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная начинка.
2. Разделите тесто на небольшие равные порции, раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
3. На половине лепешки разложите приготовленную начинку, аккуратно закройте другой половиной и прижмите края.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите пирожки и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
Совет:
При жарке пирожков с творогом и зеленью лучше использовать нежирный творог, чтобы избежать вытекания начинки при жарке. Также можно добавить в начинку немного изюма или кураги для дополнительного вкуса.
