1. Классическое пресное тесто для пирогов
Этот рецепт предлагает классическое пресное тесто, которое идеально подходит для приготовления разнообразных пирогов. Оно имеет нежную текстуру и хорошо сохраняет форму.
Ингредиенты:
— 500 гр муки
— 250 гр маргарина или сливочного масла
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка сахара
— 1/2 чайной ложки соли
— 100 мл холодной воды
Приготовление по шагам:
1. Просейте муку в большую миску и добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте маргарин или масло в миску с мукой и натрите их в крошку с помощью пальцев.
3. Взбейте яйцо и добавьте его в миску. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Постепенно добавьте холодную воду и замесите мягкое тесто.
5. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
Совет:
Перед использованием тесто нужно раскатать на плоской поверхности с помощью пыли кухонным мукой. Это поможет предотвратить прилипание теста.
2. Пресное тесто для сладких пирогов
Этот рецепт предлагает пресное тесто, которое идеально подходит для приготовления сладких пирогов. Оно имеет нежную текстуру и приятный сладкий вкус.
Ингредиенты:
— 400 гр муки
— 200 гр сливочного масла
— 100 гр сахара
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— щепотка соли
Приготовление по шагам:
1. Просейте муку в большую миску и добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте сливочное масло в миску с мукой и натрите их в крошку с помощью пальцев.
3. Взбейте яйцо и ванильный экстракт и добавьте их в миску. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Постепенно замешайте мягкое тесто.
5. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 1 часа.
Совет:
Перед использованием тесто можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного сладкого вкуса.
3. Пресное тесто с добавлением йогурта
Этот рецепт предлагает пресное тесто с добавлением йогурта, которое придаст пирогам особую нежность и аромат. Тесто легко разминается и хорошо подходит для начинок с фруктами и ягодами.
Ингредиенты:
— 300 гр муки
— 150 гр сливочного масла
— 100 гр сахара
— 1 яйцо
— 3 столовые ложки йогурта
— 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Приготовление по шагам:
1. Просейте муку в большую миску и добавьте сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте сливочное масло в миску с мукой и натрите их в крошку с помощью пальцев.
3. Взбейте яйцо и добавьте йогурт. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Постепенно замешайте мягкое тесто.
5. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение 1 часа.
Совет:
Добавление йогурта придает тесту нежность, но необходимо быть осторожными при раскатывании, чтобы тесто не разорвалось.
