Рецепты торта Захер с горьким шоколадом: 3 варианта на ваш выбор

19
0
(0)

Рецепты торта Захер с горьким шоколадом: 3 варианта на ваш выбор

1. Классический торт Захер

Классический торт Захер – это настоящая кладезь для любителей шоколада. Этот рецепт был придуман австрийским кондитером Францем Захером в 1832 году и с тех пор стал излюбленным десертом многих сладкоежек. Густой шоколадный бисквит, прослоенный ароматным абрикосовым вареньем и покрытый глазурью из горького шоколада – это настоящая находка для любителей шоколадных десертов.

Ингредиенты к рецепту:

  • 200 г горького шоколада
  • 150 г масла
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г абрикосового варенья
  • 200 г глазури из горького шоколада

Приготовление по шагам:

  1. Растопите 150 г горького шоколада с маслом на водяной бане.
  2. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавьте растопленный шоколад с маслом и продолжайте взбивать.
  3. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте тесто.
  4. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
  5. После остывания разрежьте бисквит пополам и проследите абрикосовым вареньем.
  6. Сверху и по бокам торта нанесите глазурь из оставшегося горького шоколада.
  7. Дайте глазури застыть, затем украсьте торт по своему вкусу.

Совет:

Для более насыщенного аромата и вкуса вы можете добавить к шоколадному тесту немного рома или амаретто.

2. Торт Захер с ореховым творожным кремом

Этот вариант торта Захер отличается наличием оригинального орехового творожного крема, который придает десерту нежность и пикантность. Гармоничное сочетание шоколадного бисквита, абрикосового варенья и орехового крема обязательно покорит вас своим вкусом.

Ингредиенты к рецепту:

  • 200 г горького шоколада
  • 150 г масла
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г абрикосового варенья
  • 200 г творога
  • 50 г орехов (грецкие, миндаль, орехи)
  • 2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление по шагам:

  1. Приготовьте бисквит по классическому рецепту, описанному выше.
  2. Для крема измельчите орехи в блендере или измельчителе.
  3. Смешайте творог с сахарной пудрой и измельченными орехами.
  4. Разрежьте остывший бисквит пополам и проследите кремом.
  5. Сверху и по бокам торта нанесите глазурь из горького шоколада.
  6. Дайте глазури застыть, затем украсьте торт по своему вкусу.

Совет:

Для приготовления орехового крема можно использовать разные виды орехов, чтобы добавить разнообразия во вкус десерта.

3. Торт Захер в форме розы

Этот вариант торта Захер отличается оригинальным видом и привлекательным дизайном. Торт в форме розы станет настоящим украшением любого праздника и порадует гостей своим вкусом. Шоколадный бисквит, абрикосовое варенье и глазурь в форме розы – это десерт, который невозможно забыть.

Ингредиенты к рецепту:

  • 200 г горького шоколада
  • 150 г масла
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г абрикосового варенья
  • 200 г глазури из горького шоколада

Приготовление по шагам:

  1. Приготовьте бисквит по классическому рецепту, описанному выше.
  2. Вырежьте из остывшего бисквита форму розы с помощью шаблона.
  3. Разрежьте получившуюся розу пополам и проследите абрикосовым вареньем.
  4. Сверху и по бокам розы нанесите глазурь из горького шоколада.
  5. Дайте глазури застыть, затем украсьте розу по своему вкусу.

Совет:

Для придания дополнительной яркости и игры цветов можно использовать пищевые красители при украшении торта.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.