Рецепты пончиков: дрожжевые пышные с начинкой внутри

Пончики — это всегда популярное и вкусное лакомство, которое можно приготовить дома. Дрожжевые пышные пончики с начинкой внутри станут отличным выбором для завтрака или десерта. В этой статье я поделюсь с вами тремя уникальными рецептами, которые позволят вам насладиться ароматными и нежными пончиками с разнообразной начинкой.

Рецепт 1: Классические пончики с повидлом

Классические пончики с повидлом — это идеальный выбор для любителей традиционных вкусов. Яркая и сладкая начинка из повидла прекрасно сочетается с пышными и нежными пончиками.

Ингредиенты к рецепту:

• 500 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 50 г сахара
• 250 мл теплого молока
• 60 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• Повидло для начинки
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление по шагам:

1. В теплом молоке растворите сахар, добавьте дрожжи и оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи активируются.
2. В большой миске смешайте муку, соль, сливочное масло и яйца. Добавьте активированные дрожжи с молоком и хорошо вымешайте тесто.
3. Покройте миску с тестом пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока тесто удвоится в объеме.
4. Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из них шарики. Раздавите каждый шарик и положите внутрь небольшое количество повидла.
5. Сформируйте пончики, аккуратно укрепив края, чтобы начинка не вытекала. Оставьте пончики на противне на 15-20 минут для подъема.
6. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте пончики с двух сторон до золотистой корочки.
7. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте.

Совет: Чтобы пончики были более нежными, добавьте в тесто 1/2 стакана сметаны.

Рецепт 2: Пончики с шоколадной начинкой

Пончики с шоколадной начинкой — это настоящая находка для любителей шоколада. Нежное тесто пончиков и густая шоколадная начинка создают идеальное сочетание для сладкого удовольствия.

Ингредиенты к рецепту:

• 500 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 50 г сахара
• 250 мл теплого молока
• 60 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• Шоколадная начинка
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление по шагам:

1. Приготовьте тесто для пончиков, следуя шагам из первого рецепта.
2. Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из них шарики. Раздавите каждый шарик и положите внутрь шоколадную начинку.
3. Сформируйте пончики, аккуратно укрепив края, чтобы начинка не вытекала. Оставьте пончики на противне на 15-20 минут для подъема.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте пончики с двух сторон до золотистой корочки.
5. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте.

Совет: Если вы хотите, чтобы шоколадная начинка была более густой, можно добавить в нее немного масла или сливок.

Рецепт 3: Пончики с карамельной начинкой

Пончики с карамельной начинкой — это настоящая изюминка для ценителей сладости. Ароматная карамельная начинка придает пончикам неповторимый вкус и делает их еще более привлекательными.

Ингредиенты к рецепту:

• 500 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 50 г сахара
• 250 мл теплого молока
• 60 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• Карамельная начинка
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление по шагам:

1. Приготовьте тесто для пончиков, следуя шагам из первого рецепта.
2. Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из них шарики. Раздавите каждый шарик и положите внутрь карамельную начинку.
3. Сформируйте пончики, аккуратно укрепив края, чтобы начинка не вытекала. Оставьте пончики на противне на 15-20 минут для подъема.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте пончики с двух сторон до золотистой корочки.
5. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте.

Совет: Чтобы карамельная начинка была более густой, можно добавить в нее немного масла или сливок.