Рецепты оладий с тыквой на кефире: простые и вкусные

1. Оладьи с тыквой на кефире с корицей

Оладьи с тыквой на кефире — это прекрасный способ добавить разнообразие в классический оладийный рецепт. Сочная тыква и ароматная корица прекрасно сочетаются в этом блюде, создавая неповторимый вкус. Эти оладьи отлично подойдут для завтрака или полдника в холодное время года.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 средняя тыква
• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Тыкву очистить, нарезать на мелкие кубики и протушить на сковороде до мягкости.
2. В отдельной миске смешать яйца, кефир и сахар. Добавить тыкву и перемешать.
3. Добавить муку, корицу и разрыхлитель. Тщательно перемешать до получения однородного теста.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто на сковороду ложкой и распределить его в форме оладий.
5. Жарить оладьи с одной стороны до золотистого цвета, затем перевернуть и жарить с другой стороны.
6. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Совет:

Для приготовления оладий с тыквой на кефире можно использовать любой сорт тыквы, но наиболее подходящими будут сорта с мягкой и сочной мякотью. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного кефира или молока.

2. Оладьи с тыквой на кефире с изюмом

Оладьи с тыквой на кефире с изюмом — это вариация классического рецепта оладий, которая добавит нежности и сладости вашему завтраку. Изюм придает оладьям сочный и сладкий вкус, а тыква делает их особенно ароматными.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 средняя тыква
• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 50 г изюма
• растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Тыкву очистить, нарезать на мелкие кубики и протушить на сковороде до мягкости.
2. В отдельной миске смешать яйца, кефир и сахар. Добавить тыкву и перемешать.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать до получения однородного теста.
4. Добавить изюм и перетереть его с тестом.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто на сковороду ложкой и распределить его в форме оладий.
6. Жарить оладьи с одной стороны до золотистого цвета, затем перевернуть и жарить с другой стороны.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Совет:

Для большей сладости и аромата можно добавить немного ванильного сахара в тесто. Изюм можно замочить в теплой воде перед добавлением в тесто, чтобы он стал более сочным.

3. Оладьи с тыквой на кефире с орехами

Оладьи с тыквой на кефире с орехами — это блюдо, которое добавит оригинальности и хрустящей текстуры ваши оладьям. Орехи придают этому рецепту неповторимый вкус и делают его более сытным и полезным.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 средняя тыква
• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 100 г грецких орехов
• растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Тыкву очистить, нарезать на мелкие кубики и протушить на сковороде до мягкости.
2. В отдельной миске смешать яйца, кефир и сахар. Добавить тыкву и перемешать.
3. Добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать до получения однородного теста.
4. Грецкие орехи измельчить и добавить в тесто.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто на сковороду ложкой и распределить его в форме оладий.
6. Жарить оладьи с одной стороны до золотистого цвета, затем перевернуть и жарить с другой стороны.
7. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Совет:

Чтобы оладьи с орехами получились хрустящими, рекомендуется использовать грецкие орехи. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно заменить грецкие орехи на измельченные миндаль или фундук.