Оладьи из рубленой печени: классический рецепт
Оладьи из рубленой печени — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Печень придает оладьям нежный вкус и аромат, а также делает их более сочными. Рецепт традиционный и простой в приготовлении, а все необходимые ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты к рецепту:
— 300 г рубленой говяжьей или свиной печени
— 1 луковица
— 2 яйца
— 4 ст.л. муки
— соль, перец — по вкусу
— растительное масло — для жарки
Приготовление по шагам:
1. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Печень вымойте, обсушите и измельчите в блендере или мясорубке до состояния фарша.
3. В фарш из печени добавьте обжаренный лук, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Ложкой выкладывайте порции фарша на сковороду и распределите их в форме оладий.
6. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Совет:
— Перед приготовлением оладий из рубленой печени рекомендуется обжарить лук, чтобы он придал блюду более насыщенный вкус.
— Чтобы оладьи были более сочными, можно добавить в фарш немного молока или сметаны.
— Подавайте оладьи из рубленой печени с соусом на основе сметаны и зелени.
Оладьи из рубленой печени с овощами
Оладьи из рубленой печени с овощами — это вариация классического рецепта, в которой добавляются свежие овощи, придающие блюду дополнительный вкус и аромат. Такие оладьи станут отличным выбором для тех, кто любит сочетание мяса и овощей.
Ингредиенты к рецепту:
— 300 г рубленой говяжьей или свиной печени
— 1 луковица
— 1 морковь
— 1 кабачок
— 2 яйца
— 4 ст.л. муки
— соль, перец — по вкусу
— растительное масло — для жарки
Приготовление по шагам:
1. Луковицу, морковь и кабачок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Печень вымойте, обсушите и измельчите в блендере или мясорубке до состояния фарша.
3. В фарш из печени добавьте обжаренные овощи, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Ложкой выкладывайте порции фарша на сковороду и распределите их в форме оладий.
6. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Совет:
— Перед приготовлением оладий из рубленой печени с овощами рекомендуется обжарить овощи до мягкости, чтобы они не были сырыми внутри оладий.
— Для придания дополнительного аромата и свежести можно добавить в фарш измельченную зелень, такую как петрушка или укроп.
— Подавайте оладьи из рубленой печени с овощами с томатным соусом или сметаной.
Оладьи из рубленой куриной печени с грибами
Оладьи из рубленой куриной печени с грибами — это необычное и вкусное блюдо, которое будет отличным выбором для тех, кто предпочитает птичье мясо. Грибы придают оладьям нежный вкус и аромат, а также делают их более сытными. Этот рецепт подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты к рецепту:
— 300 г рубленой куриной печени
— 200 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 яйца
— 4 ст.л. муки
— соль, перец — по вкусу
— растительное масло — для жарки
Приготовление по шагам:
1. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Грибы очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до готовности. Отложите грибы в отдельную миску.
3. Печень вымойте, обсушите и измельчите в блендере или мясорубке до состояния фарша.
4. В фарш из печени добавьте обжаренный лук, обжаренные грибы, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Ложкой выкладывайте порции фарша на сковороду и распределите их в форме оладий.
7. Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
8. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Совет:
— Перед приготовлением оладий из рубленой куриной печени с грибами рекомендуется обжарить лук и грибы до золотистого цвета, чтобы они придали блюду более насыщенный вкус.
— Если вы хотите, чтобы оладьи были более сочными, добавьте немного сметаны или майонеза в фарш.
— Подавайте оладьи из рубленой куриной печени с грибами с салатом из свежих овощей или соусом на основе йогурта и зелени.
