1. Булочки с изюмом
Нежные булочки с изюмом – это классическое и всегда популярное лакомство, которое приводит в восторг и детей, и взрослых. Они идеально подходят для завтрака или полдника, а также отлично поднимают настроение своим сказочным ароматом и неповторимым вкусом.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 гр муки
- 50 гр сахара
- 7 гр сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр изюма
- 1 яйцо
- щепотка соли
Приготовление по шагам:
- Смешайте муку, сахар, сухие дрожжи и соль в большой миске.
- Растопите сливочное масло в молоке до теплого состояния.
- Добавьте смесь молока и масла к муке. Замешивайте тесто до однородности.
- Добавьте изюм в тесто и продолжайте замешивать до того момента, пока изюм будет равномерно распределен по всему тесту.
- Укройте миску с тестом и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.
- Сформируйте булочки из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Оставьте булочки на противне еще на 20-30 минут для подъема.
- Разбейте яйцо и аккуратно смажьте верхнюю часть каждой булочки.
- Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет:
Для того чтобы булочки получились нежными и пушистыми, важно не слишком замешивать тесто, чтобы избежать его перетирания. Также, при разделке теста на булочки, не надавливайте сильно на него, чтобы не выпустить из него всю лишнюю газовую среду, которая образуется в процессе подъема. Дайте булочкам подняться достаточно на противне, чтобы они стали воздушными и пушистыми.
2. Булочки с корицей и сахарной пудрой
Эти булочки с корицей и сахарной пудрой покорят сердца любителей сладостей. Их аромат напоминает о детстве и праздничных гастрономических утехах, а вкус заставит вас полакомиться ими снова и снова.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 гр муки
- 50 гр сахара
- 7 гр сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 100 гр сливочного масла
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 2 чайные ложки молотой корицы
- щепотка соли
Приготовление по шагам:
- Смешайте муку, сахар, сухие дрожжи и соль в большой миске.
- Растопите сливочное масло в молоке до теплого состояния.
- Добавьте смесь молока и масла к муке. Замешивайте тесто до однородности.
- Укройте миску с тестом и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.
- Смешайте сахарную пудру и молотую корицу в миске.
- Сформируйте булочки из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Оставьте булочки на противне еще на 20-30 минут для подъема.
- После выпекания и остывания булочек, посыпьте их смесью сахарной пудры и корицы.
Совет:
Чтобы корица равномерно распределилась по всему тесту, рекомендуется добавить ее к тесту уже после того, как оно поднялось. Также, перед просыпанием булочек смесью сахарной пудры и корицы, убедитесь, что они полностью остыли, иначе сахарная пудра может растаять на их поверхности.
3. Булочки с шоколадной начинкой
Эти аппетитные булочки с шоколадной начинкой станут настоящим угощением для любителей сладостей. Шоколадная начинка, растопившись во время выпечки, сделает булочки нежными и ароматными.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 гр муки
- 50 гр сахара
- 7 гр сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр шоколадной начинки
- щепотка соли
Приготовление по шагам:
- Смешайте муку, сахар, сухие дрожжи и соль в большой миске.
- Растопите сливочное масло в молоке до теплого состояния.
- Добавьте смесь молока и масла к муке. Замешивайте тесто до однородности.
- Укройте миску с тестом и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.
- Сформируйте булочки из теста и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Сделайте небольшие углубления в центре каждой булочки и добавьте в них шоколадную начинку.
- Оставьте булочки на противне еще на 20-30 минут для подъема.
- Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.
Совет:
Чтобы шоколадная начинка не вытекала из булочек во время выпечки, не забывайте сделать достаточно глубокие углубления в центре каждой. Также, перед тем как выложить булочки на противень, убедитесь, что шоколадная начинка достаточно остыла, чтобы не расплавить тесто.
