Рецепт 1: Хычины лепешки с картофелем и грибами
Хычины – это вкусные и сытные лепешки, которые готовятся с начинкой по вашему вкусу. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить хычины с картофелем и грибами. Получается очень ароматно и вкусно!
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г картофеля
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец — по вкусу
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соды
- Соль — по вкусу
Приготовление по шагам:
1. Готовим начинку: нарезаем картофель и грибы мелкими кубиками, лук — соломкой.
2. Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем грибы и жарим, пока они не вытянут весь сок.
3. Добавляем картофель и жарим все вместе до готовности. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и снимаем с огня.
4. Готовим тесто: в большой миске смешиваем муку, кефир, яйцо, соду и соль. Замешиваем мягкое тесто.
5. Раскатываем тесто тонким слоем, вырезаем круги с помощью бокала или формы для хычин. На каждый круг кладем немного начинки, смазываем края водой и складываем пирожки пополам, прижимая края.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем хычины на сковороду и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Совет:
Для приготовления хычин на кефире на сковороде лучше использовать неслипающую сковороду или сковороду с керамическим покрытием, чтобы лепешки не прилипли.
Рецепт 2: Хычины лепешки с мясом и луком
Хычины с мясом и луком – классический вариант этого блюда. Предлагаем вам попробовать приготовить их по этому простому и вкусному рецепту.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец — по вкусу
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соды
- Соль — по вкусу
Приготовление по шагам:
1. Готовим начинку: лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавляем фарш и жарим, разбивая комочки, до готовности. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и снимаем с огня.
3. Готовим тесто: в большой миске смешиваем муку, кефир, яйцо, соду и соль. Замешиваем мягкое тесто.
4. Раскатываем тесто тонким слоем, вырезаем круги с помощью бокала или формы для хычин. На каждый круг кладем немного начинки, смазываем края водой и складываем пирожки пополам, прижимая края.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем хычины на сковороду и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Совет:
Если вам не хочется готовить начинку самостоятельно, вы можете использовать готовый фарш или добавить в начинку другие ингредиенты по вашему вкусу, например, мелко нарезанные овощи.
Рецепт 3: Хычины лепешки с сыром и зеленью
Хычины с сыром и зеленью – это вариант для любителей сытных и сырных блюд. Попробуйте приготовить эти ароматные и вкусные лепешки.
Ингредиенты к рецепту:
- 200 г сыра (твердого)
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец — по вкусу
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соды
- Соль — по вкусу
Приготовление по шагам:
1. Терем сыр на крупной терке, измельчаем зелень.
2. Готовим тесто: в большой миске смешиваем муку, кефир, яйцо, соду и соль. Замешиваем мягкое тесто.
3. Раскатываем тесто тонким слоем, вырезаем круги с помощью бокала или формы для хычин. На каждый круг кладем немного сыра и зелени, смазываем края водой и складываем пирожки пополам, прижимая края.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем хычины на сковороду и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Совет:
Для приготовления хычин с сыром и зеленью можно использовать разные виды сыра: твердый, плавленый, сырные смеси. Экспериментируйте с вкусами и добавляйте любимые специи.
