Бисквитный торт – классическое лакомство, которое пользуется огромной популярностью. С помощью этого простого рецепта, вы сможете приготовить вкусный и пышный бисквит на кефире прямо в духовке. Такой бисквит идеально подойдет для создания разнообразных тортов и пирожных.
Рецепт 1: Ванильный бисквит
Ингредиенты к рецепту:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 100 мл кефира
Приготовление по шагам:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте кефир и муку с разрыхлителем в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке примерно 30-35 минут, пока он не станет золотистым и прокалывающий палочкой вставленной в середину не останется сухой.
- Выньте бисквит из формы и дайте ему полностью остыть перед использованием.
Совет:
Для получения еще более пышного бисквита, рекомендуется добавить в тесто немного соды и вымешивать его до однородности не миксером, а венчиком или деревянной лопаткой. Также можно использовать форму для выпечки с диаметром 20-22 см, чтобы бисквит был выше.
Рецепт 2: Шоколадный бисквит
Ингредиенты к рецепту:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. какао-порошка
- 100 мл кефира
Приготовление по шагам:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте кефир и муку с разрыхлителем и какао-порошком в яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в форму для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-35 минут, пока бисквит не станет готовым.
- Остудите бисквит и готовьте из него торты или другие десерты.
Совет:
Шоколадный бисквит можно использовать как основу для тортов с кремом или начинкой из ягод или фруктов. Для придания бисквиту более насыщенного шоколадного вкуса, можно добавить немного растворимого кофе в тесто.
Рецепт 3: Бисквит с маком и лимонной цедрой
Ингредиенты к рецепту:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. мака
- цедра 1 лимона
- 100 мл кефира
Приготовление по шагам:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте кефир, муку с разрыхлителем, мак и цедру лимона в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в форму для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут.
- Остудите бисквит и готовьте из него торты или пирожные.
Совет:
Для придания бисквиту более насыщенного лимонного вкуса, можно добавить немного сока и цедры лимона прямо в яично-сахарную смесь. При подаче бисквита на стол, можно посыпать его сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.
