Пышные латышские пирожки Шпеккухены: 3 уникальных рецепта для настоящих гурманов

44
0
(0)

Пышные латышские пирожки Шпеккухены: 3 уникальных рецепта для настоящих гурманов

1. Шпеккухены с начинкой из картофеля и грибов

Шпеккухены — это традиционные латышские пирожки, которые покорят ваше сердце своим вкусом и ароматом. Они приготавливаются из нежного теста, а начинка из картофеля и грибов добавляет им особый шарм.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 г пшеничной муки
  • 250 мл теплого молока
  • 30 г свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 500 г картофеля
  • 200 г грибов (шампиньоны или лисички)
  • 1 луковица
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление по шагам:

  1. Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. В большой миске смешайте муку, яйцо, сливочное масло и соль. Добавьте раствор дрожжей и замесите мягкое тесто. Поставьте его в теплое место на 1 час, чтобы тесто подошло.
  3. В это время приготовьте начинку. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте лук и грибы на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте картофель и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Разделите подошедшее тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в круглые лепешки. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно склейте края, чтобы получился пирожок.
  5. Смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.

Совет:

Подавайте горячие пирожки с шпеккухенами с сметаной или соусом на выбор. Они прекрасно сочетаются с зеленью и свежими овощами.

2. Шпеккухены с начинкой из тушеной капусты и картофеля

Еще один вариант вкусных шпеккухенов — с начинкой из тушеной капусты и картофеля. Это простой и сытный рецепт, который подойдет для любого времени года.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 г пшеничной муки
  • 250 мл теплого молока
  • 30 г свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 500 г картофеля
  • 500 г капусты
  • 1 луковица
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление по шагам:

  1. Приготовьте тесто по аналогии с первым рецептом и оставьте его подходить на 1 час.
  2. Очистите картофель и капусту, нарежьте их на кубики. Лук мелко нарежьте. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте картофель и капусту, тушите все вместе до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Разделите подошедшее тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в круглые лепешки. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно склейте края, чтобы получился пирожок.
  4. Смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.

Совет:

Подавайте шпеккухены с начинкой из тушеной капусты и картофеля с кислой капустой или сметаной. Это блюдо идеально подойдет для пикника или семейного ужина.

3. Шпеккухены с начинкой из творога и ягод

А если вы любите сладкие пирожки, то этот рецепт с начинкой из творога и ягод станет вашим фаворитом. Шпеккухены с творожной начинкой — это отличная идея для десерта или чаепития.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 г пшеничной муки
  • 250 мл теплого молока
  • 30 г свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 300 г творога
  • 100 г ягод (клубника, малина, черника)
  • 2 столовые ложки сахара
  • Масло для жарки

Приготовление по шагам:

  1. Подготовьте тесто по аналогии с предыдущими рецептами и оставьте его подходить на 1 час.
  2. В миске смешайте творог, ягоды и сахар. Дробное начинку на равные части.
  3. Разделите подошедшее тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в круглые лепешки. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно склейте края, чтобы получился пирожок.
  4. Смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.

Совет:

Подавайте шпеккухены с начинкой из творога и ягод со сгущенным молоком или взбитыми сливками. Они станут настоящим угощением для вашей семьи и гостей.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.