Пышные дрожжевые пирожки в духовке

11
0
(0)

Пышные дрожжевые пирожки в духовке

Пышные дрожжевые пирожки в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для завтрака, обеда или ужина. Эти пирожки нежные, ароматные и очень вкусные. В статье представлены три различных рецепта с разными начинками, чтобы каждый мог выбрать то, что нравится больше всего.

Рецепт 1: Пышные дрожжевые пирожки с мясной начинкой

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 гр пшеничной муки
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 300 гр фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10 минут для активации.
  2. В большой миске смешайте муку, растопленное сливочное масло, яйцо и щепотку соли. Добавьте активированные дрожжи с молоком и замешайте тесто.
  3. Выложите тесто на стол, покрытый мукой, и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа в теплом месте для поднятия.
  4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Добавьте томатную пасту, соль, перец и тушите еще 5 минут.
  5. Разделите поднятое тесто на равные порции и раскатайте каждую в круглую лепешку. Выложите немного начинки на каждую лепешку и аккуратно заверните пирожки.
  6. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 15-20 минут для поднятия.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Совет:

Для образования более пышных пирожков, можно добавить немного сахара в тесто и дать ему подняться в теплом месте подольше. Также, перед выпеканием, можно смазать пирожки яичной или молочной смесью для придания им красивого золотистого цвета.

Рецепт 2: Пышные дрожжевые пирожки с грибной начинкой

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 гр пшеничной муки
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 300 гр свежих грибов
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Активируйте дрожжи, растворив их в теплом молоке.
  2. Смешайте муку, растопленное сливочное масло, яйцо и соль в большой миске. Добавьте активированные дрожжи с молоком и замешайте тесто.
  3. Выложите тесто на стол, покрытый мукой, и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа в теплом месте для поднятия.
  4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Разделите поднятое тесто на равные порции и раскатайте каждую в круглую лепешку. Выложите немного начинки на каждую лепешку и аккуратно заверните пирожки.
  6. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 15-20 минут для поднятия.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Совет:

Чтобы пирожки получились сочными, можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Также, перед выпеканием, можно смазать пирожки яичной или молочной смесью для придания им красивого золотистого цвета.

Рецепт 3: Пышные дрожжевые пирожки с сырной начинкой

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 гр пшеничной муки
  • 10 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 200 гр твердого сыра (например, чеддер)
  • 100 гр мягкого сыра (например, фета)
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Активируйте дрожжи, растворив их в теплом молоке.
  2. Смешайте муку, растопленное сливочное масло, яйцо и соль в большой миске. Добавьте активированные дрожжи с молоком и замешайте тесто.
  3. Выложите тесто на стол, покрытый мукой, и вымешивайте около 10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа в теплом месте для поднятия.
  4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Смешайте тертый твердый сыр с мягким сыром и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Разделите поднятое тесто на равные порции и раскатайте каждую в круглую лепешку. Выложите немного начинки на каждую лепешку и аккуратно заверните пирожки.
  6. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 15-20 минут для поднятия.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Совет:

Если вы любите пикантные блюда, можно добавить немного порезанного острого перца или чили в начинку. Также, перед выпеканием, можно смазать пирожки яичной или молочной смесью для придания им красивого золотистого цвета.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.