Рецепт 1: Классические пончики на кефире
Классические пончики на кефире – это вкусное и простое лакомство, которое можно приготовить дома всего за несколько шагов. Пончики получаются нежными, пушистыми и ароматными. Они идеально подойдут для завтрака или полдника, а также станут отличной сладкой закуской к чаю.
Ингредиенты к рецепту:
— 250 мл кефира
— 2 яйца
— 70 г сахара
— 1/2 чайной ложки соды
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 400 г муки
— 1 литр растительного масла для жарки
— сахарная пудра для посыпки
Приготовление по шагам:
1. В большой миске смешайте кефир, яйца и сахар.
2. Добавьте соду, разрыхлитель и постепенно введите муку, замешивая тесто до однородности.
3. Оставьте тесто на 15-20 минут для опускания.
4. После того, как тесто подошло, сформируйте из него небольшие шарики.
5. Разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде до 180 °C.
6. Поместите пончики в горячее масло и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Извлеките пончики из масла и уложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте к столу.
Совет:
Если у вас нет разрыхлителя, его можно заменить 1 чайной ложкой уксуса или лимонного сока. Вместо сахарной пудры можно использовать обычный сахар или шоколадную глазурь для посыпки пончиков.
Рецепт 2: Пончики на кефире с начинкой
Пончики на кефире с начинкой – это вариант более изысканного и разнообразного десерта. Они могут быть с начинкой из варенья, шоколада, творога или крема. Этот рецепт подарит вам возможность экспериментировать с различными начинками и создавать уникальные комбинации вкусов.
Ингредиенты к рецепту:
— 250 мл кефира
— 2 яйца
— 70 г сахара
— 1/2 чайной ложки соды
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 400 г муки
— начинка по вкусу (варенье, шоколад, творог, крем)
— 1 литр растительного масла для жарки
— сахарная пудра для посыпки
Приготовление по шагам:
1. Приготовьте тесто для пончиков, смешав кефир, яйца, сахар, соду, разрыхлитель и муку в одной миске.
2. Оставьте тесто на 15-20 минут.
3. Слегка маслом смажьте руки и сформируйте небольшие шарики из теста.
4. В каждый шарик сделайте небольшую ложку выбранной начинки.
5. Закройте начинку тестом, придавая пончику круглую форму.
6. Разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде до 180 °C.
7. Обжарьте пончики с начинкой с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Уложите пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
9. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте к столу.
Совет:
Пончики с начинкой можно подавать как горячими, так и остуженными. Чтобы приготовить пончики с кремовой начинкой, смешайте 200 г сливочного масла с 200 г сахарной пудрой и добавьте любой ароматизатор по вкусу (ваниль, лимонная цедра, какао).
Рецепт 3: Здоровые пончики на кефире с овсянкой
Здоровые пончики на кефире с овсянкой – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Вместо обычной муки в этом рецепте используется овсянка, которая содержит множество полезных веществ. Пончики получаются очень вкусными и полезными.
Ингредиенты к рецепту:
— 250 мл кефира
— 2 яйца
— 70 г сахара
— 1/2 чайной ложки соды
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 200 г овсянки
— 1 литр растительного масла для жарки
— мед или сироп для поливки
Приготовление по шагам:
1. Измельчите овсянку в блендере до состояния муки.
2. В большой миске смешайте кефир, яйца, сахар, соду, разрыхлитель и овсянку.
3. Оставьте тесто на 15-20 минут.
4. Сформируйте небольшие шарики из теста.
5. Разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде до 180 °C.
6. Обжарьте пончики с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Уложите пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Полейте пончики медом или сиропом и подавайте к столу.
Совет:
Для приготовления более ароматных пончиков, добавьте в тесто немного молотой корицы или ванили. Пончики на овсянке можно хранить в герметичной упаковке в течение 2-3 дней.
