Рецепт 1: Классические постные драники
Описание:
Классические постные драники — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить без использования яиц. Они отлично подходят для поста или для тех, кто не употребляет яйца по каким-либо причинам. Драники получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с нежным вкусом картофеля.
Ингредиенты:
— 4 крупных картофелины
— 1 луковица
— 3 столовые ложки муки
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
Приготовление по шагам:
1. Очистите картофель и луковицу. Натрите картофель на крупной терке, а лук — на мелкой.
2. Выложите тертый картофель и лук на чистую салфетку или марлю и выжмите из них лишнюю жидкость.
3. Переложите картофель и лук в миску, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Формируйте драники с помощью ложки и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет:
— Если драники получаются слишком жидкими, добавьте еще немного муки до нужной консистенции теста.
— Можно приправить драники различными специями, такими как куркума, паприка или зелень, чтобы добавить им разнообразный вкус.
— Подавайте драники со сметаной, зеленью или томатным соусом.
Рецепт 2: Драники из картофляного пюре
Описание:
Драники из картофляного пюре — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить без использования яиц. Они получаются нежными и ароматными, с хрустящей корочкой. Такие драники отлично подойдут для завтрака или легкого обеда.
Ингредиенты:
— 4 крупных картофелины
— 1/4 чашки растительного масла
— 2 столовые ложки муки
— Соль и перец по вкусу
Приготовление по шагам:
1. Очистите картофель и сварите его до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте картофелю хорошо стечь воду.
2. Разомните картофель в пюре, добавьте растительное масло, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Формируйте драники с помощью ложки и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет:
— Если у вас осталось картофельное пюре от обеда или ужина, вы можете использовать его для приготовления драников.
— Для придания драникам особого вкуса, вы можете добавить в картофельное пюре тертый сыр или мелко нарезанную зелень.
— Подавайте готовые драники с овощным салатом или сметаной.
Рецепт 3: Драники из картошки с овощами
Описание:
Драники из картошки с овощами — это вариация на тему классических драников. Они получаются сочными, ароматными и полезными, благодаря добавлению свежих овощей. Это отличный вариант блюда для поста или для тех, кто предпочитает более легкую и здоровую пищу.
Ингредиенты:
— 4 картофелины
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 столовые ложки муки
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
Приготовление по шагам:
1. Очистите картофель, морковь и луковицу. Натрите картофель и морковь на крупной терке, а лук — на мелкой.
2. Выложите тертые овощи на чистую салфетку или марлю и выжмите из них лишнюю жидкость.
3. Переложите овощи в миску, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Формируйте драники с помощью ложки и выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет:
— Вы можете добавить в овощную смесь другие свежие овощи, такие как кабачки или брокколи, для придания драникам разнообразия.
— Если вы хотите сделать драники более пикантными, добавьте немного измельченного чеснока или сушеных трав в овощную смесь.
— Подавайте драники с соусом из йогурта или свежей зеленью.
