Все любят сладости, и одним из самых популярных десертов являются пончики. В этой статье я поделюсь с вами рецептом приготовления пончиков жареных в масле. Этот десерт идеально подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. Они мягкие, ароматные и супер вкусные!
Ингредиенты к рецепту:
- 400 гр. муки
- 10 гр. сухих дрожжей
- 50 гр. сахара
- 250 мл. молока
- 50 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 щепотка соли
- сахарная пудра для посыпки
- растительное масло для жарки
Приготовление по шагам:
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сухие дрожжи можно развести в небольшом количестве теплого молока и оставить на 10-15 минут, чтобы они активировались.
Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте разведенные дрожжи, оставшееся молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.
Шаг 3: Покройте миску с тестом пленкой или полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия теста. Оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
Шаг 4: После поднятия теста, выложите его на стол, посыпанный мукой, и разделите на несколько равных частей. Сформируйте из каждой части теста шарик и оставьте их на 10-15 минут для отдыха.
Шаг 5: Разогрейте в большой сковороде растительное масло. Оно должно быть достаточно глубоким для жарки пончиков.
Шаг 6: Возьмите один шарик теста и аккуратно раскатайте его в круглую лепешку толщиной около 1 см. Сделайте небольшое отверстие в центре каждой лепешки с помощью крышки от бутылки.
Шаг 7: Пончик опустите в горячее масло с отверстием вниз и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 8: После жарки, выложите пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Повторите процесс с оставшимися шариками теста.
Шаг 9: После того, как все пончики будут готовы, посыпьте их сахарной пудрой. Вы можете также добавить шоколадную глазурь или начинку по желанию.
Совет:
Пончики лучше всего есть теплыми, только что из масла. Они будут мягкими и ароматными. Вы можете подавать их с кофе или горячим шоколадом.
