Пончики на сметане

172
4.1
(10)

Пончики на сметане
Существует много разновидностей традиционной еды американских полицейских, донатсов. Эти пончики на сметане можно назвать классическими — легкое тесто, сметана и немного времени.

Ингредиенты:

  • Мука — 2,25 стакана
  • Порошок пекарский — 1,5 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Орех мускатный — 0,5 чайная ложка
  • Корица — 0,5 чайная ложка
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Масло сливочное — 3 столовые ложки
  • Желток яичный — 2 штуки
  • Сметана — 0,75 стакана
  • Масло растительное — 2 стакана
  • Сахарная пудра — 2 стакана
  • Сироп кукурузный — 1 чайная ложка
  • Ванильная эссенция — 0,25 чайная ложка

Как приготовить: «пончики на сметане».

Шаг 1

Само тесто для пончиков сделать не сложно: просейте вместе сухие ингредиенты (мука, специи, соль, пекарский порошок).

Шаг 2

Между тем взбейте вместе сахар и масло, пока не получите мягкую пушистую смесь. Потом добавьте яичные желтки.

Шаг 3

Соедините все ингредиенты для теста вместе. Получившееся тесто будет некой золотой серединой между тестом для пирога и для печенья. Накройте его и дайте отдохнуть около 30 минут в холодильнике.

Шаг 4

Пока тесто отдыхает, можно сделать глазурь для пончиков на сметане. Просто взбейте вместе два стакана сахарной пудры, чайную ложку кукурузного сиропа, четверть чайной ложки ванильного экстракта, три столовых ложки теплого молока и щепотку соли.

Шаг 5

Разогрейте несколько чашечек растительного масла в глубокой сковороде или кастрюле. Раскатайте тесто для пончиков на посыпанной мукой поверхности в довольно толстый слой. Вырежьте круги подходящего вам размера и в середине каждого круга вырежьте круг поменьше.

Шаг 6

Пончики на сметане жарятся довольно быстро — около трех минут. Во время жарки старайтесь переворачивать пончики, чтобы они прожарились равномерно.

Шаг 7

Наконец, дайте донатсам немного остыть и полейте глазурью.

Пончики на сметане готовы. Приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить рецепт!

Средняя оценка 4.1 / 5. Количество оценок: 10

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.