Оладьи из говяжьей печени

Рецепт 1. Оладьи из говяжьей печени с луком

Ингредиенты к рецепту:

• 300 г говяжьей печени
• 1 луковица
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Говяжью печень промойте, очистите от пленок и нарежьте кусочками.
2. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
3. В блендере или с помощью погружного блендера измельчите печень вместе с луком.
4. Добавьте яйца, муку, соль и перец в получившуюся массу и хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Ложкой выложите тесто на сковороду и распределите его в форме оладий.
7. Жарьте оладьи с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны.
8. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Совет:

Для более нежных оладий можно добавить 2 столовые ложки сметаны или майонеза в тесто. Также рекомендуется подавать оладьи с соусом на основе сметаны, горчицы и зелени.

Рецепт 2. Оладьи из говяжьей печени с овощами

Ингредиенты к рецепту:

• 300 г говяжьей печени
• 1 маленькая морковка
• 1 маленький луковиц
• 1 маленький кабачок
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Говяжью печень промойте, очистите от пленок и нарежьте кубиками.
2. Морковку и луковицу очистите и мелко нарежьте.
3. Кабачок промойте и натрите на крупной терке.
4. Смешайте печень, овощи, яйца, муку, соль и перец в одной емкости.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Выложите тесто на сковороду и распределите его в форме оладий.
7. Жарьте оладьи с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны.
8. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Совет:

Для более сочных оладий можно добавить немного тертого сыра в тесто. Подавайте оладьи с овощами с томатным соусом или сметаной.

Рецепт 3. Оладьи из говяжьей печени с грибами

Ингредиенты к рецепту:

• 300 г говяжьей печени
• 200 г шампиньонов
• 1 маленький луковиц
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Говяжью печень промойте, очистите от пленок и нарежьте кубиками.
2. Грибы промойте и нарежьте мелкими кубиками.
3. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
4. Смешайте печень, грибы, лук, яйца, муку, соль и перец в одной емкости.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Выложите тесто на сковороду и распределите его в форме оладий.
7. Жарьте оладьи с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны.
8. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Совет:

Для более ароматных оладий можно добавить немного измельченного зеленого лука или петрушки в тесто. Сочетание грибов и говяжьей печени придает блюду особый вкус.