Мороженое с кокосовой стружкой в домашних условиях получится очень вкусным если выбрать свежие продукты.
Ингредиенты:
- Стружка кокосовая — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Сливки — 2 стакана
- Сахар — 3/4 стакана
- Соль — 1 щепотка
- Ваниль — 1/2 стебля
- Желток яичный — 5 штук
- Ванильная эссенция — 1/2 чайной ложки
Как приготовить: «мороженое с кокосовой стружкой».
Шаг 1
Можно использовать кокосовую стружку и в сыром виде, но можно немного поджарить ее в духовке при 180 градусах. Когда стружка стала бронзовой, можно ее доставать из духовки.
Шаг 2
Эту стружку следует добавить в кастрюлю с теплым молоком, сливками, сахаром и ванилью. Хорошенько это перемешать.
Шаг 3
Пускай содержимое постоит часик, потом стоит процедить эту смесь, выдавливая все соки, для этого можно использовать лопатку.
Шаг 4
В отдельную миску вбейте яйца, потом добавьте туда кокосово-сахарную смесь и хорошенько смешайте.
Шаг 5
Далее стоит варить это всё постоянно помешивая, пока не станет обволакивать ложку.
Шаг 6
И вот, у вас есть заготовка для мороженого. Все это отправляется в мороженицу.
Когда мороженое с кокосовой стружкой будет готово — наслаждайтесь настоящим, собственным домашним мороженым. Приятного аппетита!
