Блины с ягодами — это вкус детства, в улучшенной версии. Готовить просто, тем более, что можно импровизировать с начинкой.
Краткое содержание рецепта:
Ингредиенты:
- кефир — 400 г
- яйца — 2 шт.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- пшеничная мука — 200 г
- сода пищевая — 1 ч.л.
- соль — 1 щепотка
- сезонные ягоды, например малина — 150 г
- сахарная пудра — для посыпки
Как приготовить: «блины с ягодами».
Шаг 1
Отделите желтки от белков (поместите белки в миску), смешайте кефир, сахар и масло в большой миске.
Шаг 2
Взбить миксером белки до загустения.
Шаг 3
Добавьте в миску с желтками просеянную муку, пищевую соду и соль. Все перемешиваем.
Шаг 4
Аккуратно соедините взбитые белки с массой.
Шаг 5
Вылить тесто половником на раскаленную сковороду с небольшим количеством жира. Положите в тесто несколько кусочков малины или клубники. Жарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
