1. Пирожки с мясом на кефире в духовке
Пирожки с мясом — классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Использование кефира в тесте придает пирожкам особую нежность и аромат. Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью вкусными и сочными пирожками.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 гр мясного фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 500 гр муки
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
Приготовление по шагам:
1. Подготовьте начинку: измельчите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте его до готовности, постоянно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте начинку остывать.
2. Для приготовления теста смешайте муку с солью. Добавьте кефир и яйцо, тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
3. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно скройте края, чтобы получить пирожок.
4. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми сверху.
Совет:
Для более привлекательного вида можно смазать пирожки яичной подливкой перед запеканием. Для этого разведите одно яйцо с небольшим количеством воды и аккуратно нанесите на пирожки кисточкой.
2. Пирожки с капустой на кефире в духовке
Пирожки с капустой — отличный вариант для вегетарианцев и любителей легких блюд. Кефир в тесте делает пирожки нежными и воздушными, а капустная начинка придает им сочный вкус. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом здоровой выпечки.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 маленькая кочан капусты
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 500 гр муки
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
Приготовление по шагам:
1. Подготовьте начинку: мелко нарежьте капусту и лук. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте капусту и тушите 10-15 минут до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте начинку остывать.
2. Для приготовления теста смешайте муку с солью. Добавьте кефир и яйцо, тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
3. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно скройте края, чтобы получить пирожок.
4. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми сверху.
Совет:
Чтобы пирожки получились сочными, можно добавить немного сметаны или майонеза в начинку.
3. Сладкие пирожки на кефире в духовке
Сладкие пирожки — отличный вариант для десерта или перекуса. Кефир в тесте добавляет им нежность, а начинка из ягод или фруктов придает сладости и сочности. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом воздушных сладостей.
Ингредиенты к рецепту:
- 300 гр муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки сахара
- 200 мл кефира
- 100 гр мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 гр свежих ягод или фруктов
Приготовление по шагам:
1. Смешайте муку, разрыхлитель и сахар в большой миске.
2. Добавьте кефир, масло и яйцо. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное, мягкое тесто.
3. Натрите ягоды или фрукты на терке, чтобы получить пюре или мелкую стружку.
4. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку. На каждую лепешку положите немного ягодного или фруктового пюре и аккуратно скройте края, чтобы получить пирожок.
5. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми сверху.
Совет:
Подавайте сладкие пирожки с чаем или кофе, а также с добавлением взбитых сливок или мороженого.
