3 уникальных рецепта пури индийских лепешек

1. Пури индийские лепешки с картофелем

Эти пушистые индийские лепешки с картофелем — идеальное блюдо для перекуса или завтрака. Они легко готовятся и замечательно сочетаются с чатни, джемом или просто соусом.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 стакан пшеничной муки
• 2 средних картофелины, сваренные и измельченные
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки куркумы
• ¼ чайной ложки кумина
• Масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. В большой миске смешайте муку, соль, куркуму и кумин.
2. Добавьте сваренные и измельченные картофелины в муку и хорошо вымешайте.
3. Добавьте немного воды и замешайте тесто до гладкости.
4. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в круглые лепешки толщиной около ½ см.
5. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Уберите лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте пури горячими с чатни, джемом или соусом.

Совет:

Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, а если слишком влажное, добавьте немного муки. Тесто должно быть мягким и упругим.

2. Пури индийские лепешки с сыром

Эти пушистые индийские лепешки с сыром — отличный выбор для перекуса или закуски на вечеринке. Они сочетают в себе ароматный сыр и травы, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты к рецепту:

• 1½ стакана пшеничной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка масла
• ½ стакана натертого сыра
• 2 столовые ложки измельченных свежих трав (петрушка, кинза и т.д.)
• Масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. В большой миске смешайте муку, соль, куркуму и масло.
2. Добавьте натертый сыр и измельченные травы в муку и хорошо вымешайте.
3. Добавьте немного воды и замешайте тесто до гладкости.
4. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в круглые лепешки толщиной около ½ см.
5. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Уберите лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте пури горячими со сметаной или соусом.

Совет:

Добавление свежих трав придаст лепешкам особый аромат и вкус. Вы можете использовать любые травы по вашему выбору.

3. Пури индийские лепешки с луком и специями

Эти пушистые индийские лепешки с луком и специями — идеальное дополнение к обеду или ужину. Они имеют насыщенный вкус благодаря смеси ароматных специй и сладкому луку.

Ингредиенты к рецепту:

• 1½ стакана пшеничной муки
• 1 большой лук, нарезанный
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки куркумы
• ½ чайной ложки чили порошка
• ½ чайной ложки гарам масала (смесь специй)
• Масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. В большой миске смешайте муку, соль, куркуму, чили порошок и гарам масалу.
2. Добавьте нарезанный лук в муку и хорошо вымешайте.
3. Добавьте немного воды и замешайте тесто до гладкости.
4. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в круглые лепешки толщиной около ½ см.
5. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Уберите лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Подавайте пури горячими с дайпкуром или манго чатни.

Совет:

Вы можете добавить другие специи по вашему выбору, чтобы придать лепешкам больше аромата и вкуса.