1. Оладьи из нутовой муки с овощами
Этот рецепт предлагает вам приготовить вкусные оладьи из нутовой муки, которые будут отличным выбором для вегетарианского завтрака или легкого обеда. Оладьи получаются пышными и ароматными, а овощи добавляют им свежести и сочности.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 стакан нутовой муки
- 1 маленькая морковка, тертая
- 1 небольшой лук, мелко нарезанный
- 1/2 красного перца, нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- Масло для жарки
Приготовление по шагам:
- В большой миске смешайте нутовую муку, тертую морковь, нарезанный лук, кубиками перец, петрушку, кумин, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Добавьте в миску около 1/2 стакана воды и перемешайте, пока не получится однородное тесто. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного больше воды.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Жарьте оладьи порционно, выкладывая по половине столовой ложки теста на сковороду. Раздавите тесто ложкой, чтобы оладьи стали плоскими и круглыми.
- Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Повторяйте процесс жарки с оставшимся тестом.
Совет:
Для более ароматных оладий, вы можете добавить в тесто немного свежего чеснока или пряных трав, таких как базилик или орегано. Также, чтобы сделать оладьи более пышными, вы можете добавить в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
2. Оладьи из нутовой муки с шпинатом и сыром
Этот рецепт предлагает вам приготовить оладьи из нутовой муки с добавлением шпината и сыра. Оладьи получаются сочными и ароматными, а шпинат и сыр добавляют им нежный вкус.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 стакан нутовой муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 100 г шпината, мелко нарезанного
- 50 г твердого сыра, натертого
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- Масло для жарки
Приготовление по шагам:
- В большой миске смешайте нутовую муку, яйцо, молоко, нарезанный шпинат, натертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились и получилось однородное тесто.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Выкладывайте по половине столовой ложки теста на сковороду и раздавите тесто ложкой, чтобы оладьи стали плоскими и круглыми.
- Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Повторяйте процесс жарки с оставшимся тестом.
Совет:
Вы можете подавать оладьи с шпинатом и сыром со сметаной или томатным соусом. Также, если вы предпочитаете более сырные оладьи, вы можете добавить в тесто больше натертого сыра или использовать другие сорта сыра, такие как чеддер или гауда.
3. Оладьи из нутовой муки с творогом и яблоками
Этот рецепт предлагает вам приготовить оладьи из нутовой муки с добавлением творога и яблок. Оладьи получаются нежными и сладкими, а творог и яблоки добавляют им приятный вкус и аромат.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 стакан нутовой муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана творога
- 1 яблоко, очищенное и натертое
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки корицы
- Масло для жарки
Приготовление по шагам:
- В большой миске смешайте нутовую муку, яйцо, творог, натертое яблоко, сахар, ванильный экстракт и корицу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились и получилось однородное тесто.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Выкладывайте по половине столовой ложки теста на сковороду и раздавите тесто ложкой, чтобы оладьи стали плоскими и круглыми.
- Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Повторяйте процесс жарки с оставшимся тестом.
Совет:
Вы можете подавать оладьи с творогом и яблоками со сметаной, медом или кленовым сиропом. Если вы хотите, чтобы оладьи были менее сладкими, вы можете уменьшить количество сахара или не добавлять его вовсе. Также, для добавления аромата, вы можете посыпать оладьи корицей или сухими ягодами.
