3 уникальных рецепта оладий из кукурузной муки на кефире

Рецепт №1: Оладьи из кукурузной муки на кефире с сыром и зеленью

Оладьи из кукурузной муки на кефире с добавлением сыра и зелени — это превосходный вариант быстрого и вкусного завтрака или перекуса. Ароматные оладьи с хрустящей корочкой и нежным сыром внутри понравятся как взрослым, так и детям.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 100 г сыра (любого на ваш вкус)
• 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, яйцо и кефир.
2. Тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков.
3. Натрите сыр на терке и добавьте его в тесто.
4. Мелко нарежьте зелень и также добавьте в тесто.
5. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
6. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.
7. Вылейте тесто на сковороду маленькими порциями, формируя оладьи диаметром около 5 см.
8. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета, около 2-3 минут на каждой стороне.
9. Переложите готовые оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.

Совет:

Для более аппетитного виду оладьев, можно подавать их с соусом на выбор — сметаной, томатным соусом или зеленным песто.

Рецепт №2: Оладьи из кукурузной муки на кефире с яблоками и корицей

Оладьи из кукурузной муки на кефире с добавлением яблок и ароматной корицы — это отличный вариант для сладкого завтрака или десерта. Пушистые оладьи с сочными кусочками яблок и ароматной корицей прекрасно сочетаются с медом или кленовым сиропом.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 1 яблоко
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, яйцо и кефир.
2. Добавьте сахар, корицу и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
3. Яблоко вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики.
4. Добавьте нарезанное яблоко в тесто и аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.
6. Вылейте тесто на сковороду маленькими порциями, формируя оладьи диаметром около 5 см.
7. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета, около 2-3 минут на каждой стороне.
8. Переложите готовые оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.

Совет:

Подавайте оладьи с яблоками и корицей горячими, посыпав их сахарной пудрой и полив кленовым сиропом или медом.

Рецепт №3: Оладьи из кукурузной муки на кефире с кабачком и сыром

Оладьи из кукурузной муки на кефире с добавлением нежного кабачка и сыра — это отличное решение для легкого обеда или ужина. Сочные оладьи с кабачком и сыром будут прекрасно сочетаться с овощным салатом или йогуртовым соусом.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 1 кабачок
• 100 г твердого сыра
• 2 столовые ложки муки (для обвала)
• Соль и перец по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, яйцо и кефир.
2. Тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков.
3. Кабачок вымойте, очистите и натрите на крупной терке.
4. Отожмите лишнюю жидкость из натертого кабачка с помощью марли или чистой ткани.
5. Добавьте кабачок в тесто и перемешайте.
6. Тертый сыр добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.
8. Сформируйте оладьи с помощью столовой ложки и обваляйте их в муке.
9. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета, около 2-3 минут на каждой стороне.
10. Переложите готовые оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.

Совет:

Для придания оладьям из кабачка и сыра более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто немного измельченных зеленых луков и специй по вкусу, таких как куркума или паприка.