3 рецепта булочек с изюмом и корицей из дрожжевого теста

50
0
(0)

3 рецепта булочек с изюмом и корицей из дрожжевого теста

Рецепт 1: Классические булочки с изюмом и корицей

Классические булочки с изюмом и корицей – это вкусное и ароматное лакомство, которое подойдет для завтрака или чаепития. Пышное дрожжевое тесто, сочный изюм и ароматная корица создают неповторимый вкус, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 гр муки
  • 7 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 75 гр сахара
  • 75 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 100 гр изюма
  • 2 чайные ложки корицы
  • щепотка соли

Приготовление по шагам:

  1. Растворите дрожжи и 1 чайную ложку сахара в теплом молоке, оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
  2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль, корицу, изюм и сливочное масло.
  3. Добавьте активированные дрожжи и яйцо в миску с мукой, замешивайте тесто до однородности.
  4. Выложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить около 5-10 минут, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
  5. Сформируйте из теста шар и поместите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа до удвоения объема.
  6. После поднятия теста, разделите его на небольшие кусочки и сформируйте булочки.
  7. Выложите булочки на противень, покройте полотенцем и оставьте на 30 минут для ферментации.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  9. Выпекайте булочки в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.

Совет:

Подавайте булочки с изюмом и корицей теплыми. Вы можете посыпать их сверху сахарной пудрой или глазурью для дополнительной сладости.

Рецепт 2: Булочки с изюмом и корицей в глазури

Булочки с изюмом и корицей в глазури – это роскошное лакомство с нежной текстурой и сладким вкусом. Глазурь придает им дополнительную сладость и красивый внешний вид. Эти булочки станут отличным дополнением к чашке кофе или чая.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 гр муки
  • 7 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 75 гр сахара
  • 75 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 100 гр изюма
  • 2 чайные ложки корицы
  • щепотка соли
  • 200 гр сахарной пудры
  • 2-3 столовые ложки молока

Приготовление по шагам:

  1. Приготовьте тесто по шагам 1-6 из предыдущего рецепта.
  2. Выложите булочки на противень, покройте полотенцем и оставьте на 30 минут для ферментации.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Выпекайте булочки в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.
  5. Пока булочки остывают, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру с молоком, чтобы получить густую консистенцию.
  6. Покройте готовые булочки глазурью и дайте ей застыть.

Совет:

Для придания булочкам с изюмом и корицей дополнительного аромата и вкуса, вы можете добавить немного апельсиновой цедры в тесто или в глазурь.

Рецепт 3: Булочки с изюмом и корицей с кремовой начинкой

Булочки с изюмом и корицей с кремовой начинкой – это настоящий десерт для любителей сладкого. Изысканная кремовая начинка делает эти булочки особенно сочными и нежными. Они станут отличным угощением на празднике или просто для удовольствия в будний день.

Ингредиенты к рецепту:

  • 500 гр муки
  • 7 гр сухих дрожжей
  • 250 мл теплого молока
  • 75 гр сахара
  • 75 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 100 гр изюма
  • 2 чайные ложки корицы
  • щепотка соли
  • 200 мл сливок для взбивания
  • 50 гр сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление по шагам:

  1. Приготовьте тесто по шагам 1-6 из первого рецепта.
  2. Выложите булочки на противень, покройте полотенцем и оставьте на 30 минут для ферментации.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Выпекайте булочки в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.
  5. Пока булочки остывают, приготовьте кремовую начинку. Взбейте сливки для взбивания с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования плотной консистенции.
  6. Нарежьте остывшие булочки пополам и нанесите на нижнюю часть каждой булочки кремовую начинку.
  7. Покройте верхней частью булочек и подавайте на стол.

Совет:

Вы можете украсить готовые булочки с изюмом и корицей с кремовой начинкой посыпкой из измельченных орехов или шоколадной крошкой для дополнительной текстуры и вкуса.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.