Вкусное жаркое из телятины: простой рецепт

13
0
(0)

Вкусное жаркое из телятины: простой рецепт

Жаркое из телятины — это блюдо, которое с легкостью может стать главной изюминкой вашего обеда или ужина. Нежное мясо телятины, сочные овощи и ароматные специи — вот основные компоненты этого простого в приготовлении рецепта.

Забудьте о сложных кулинарных техниках и изысканности — ведь вкусное жаркое из телятины готовится всего за несколько шагов. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто ценит простоту и натуральный вкус.

Приготовьте вкусное жаркое из телятины и порадуйте своих близких или гостей. Следуйте этому простому рецепту, и вы удивитесь, насколько легко можно создать вкусное и сытное блюдо.

Не откладывайте на потом — соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусного жаркого из телятины прямо сейчас!

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 г телятины (филе)
  • 1 большая луковица
  • 2 моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 200 мл горячего куриного бульона
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 1 столовая ложка муки
  • соль и перец по вкусу
  • свежая зелень для украшения

Приготовление по шагам:

1. Нарежьте телятину небольшими кусочками.

2. Луковицу и морковь очистите и нарежьте кубиками.

3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане.

4. Обжарьте мясо до золотистого цвета на среднем огне.

5. Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. Прибавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте и жарьте 1-2 минуты.

7. Залейте бульоном, добавьте нарезанные шампиньоны, накройте крышкой и тушите на низком огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

8. В конце тушения, приготовьте подливу: в глубокой миске смешайте муку с небольшим количеством холодной воды, чтобы получилась гладкая смесь.

9. Постепенно добавляйте подливу в сковороду с жарким, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

10. Продолжайте тушить еще 10-15 минут, пока соус не загустеет.

11. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

12. Подавайте готовое жаркое горячим, украсив свежей зеленью.

Время приготовления:
Приготовление: 20 минут
Тушение: 1 час 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 250 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 15 г

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: При выборе телятины обращайте внимание на цвет и структуру мяса. Оно должно быть светлое, сочное и без видимых жировых прожилок. Такое мясо гарантирует нежный вкус и идеальную текстуру жаркого.

Совет 2: Перед началом приготовления рекомендуется мариновать телятину в соусе из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и различных специй. Это придаст мясу дополнительную сочность и аромат.

Совет 3: Важно не пережаривать мясо, чтобы оно осталось мягким и нежным. При жарке на сильном огне достаточно 5-6 минут с каждой стороны, чтобы добиться золотистой корочки снаружи и сочности внутри.

Мы надеемся, что этот простой рецепт вкусного жаркого из телятины пришелся вам по вкусу и пригодится в вашей кулинарной коллекции. Благодарим вас за то, что следовали нашим инструкциям и позволили нам поделиться этим с вами.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже. Ваше мнение очень важно для нас и поможет нам улучшиться. Мы всегда готовы принять ваши предложения и отзывы.

Желаем вам приятного аппетита и удовольствия от этого восхитительного блюда! Пусть каждый кусочек телятины растопит ваше сердце и подарит вам незабываемый вкусовой опыт.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.