Свиные отбивные на сковородке: нежность и сочность, обжаренные до золотистой корочки

13
0
(0)

Свиные отбивные на сковородке: нежность и сочность, обжаренные до золотистой корочки

Свиные отбивные на сковородке — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Я всегда готовлю его, когда хочу насладиться сочным мясом и насытиться после рабочего дня. Все, что вам понадобится, это свинина, яйца, сухари, специи и сковорода.

Каждый раз, когда я готовлю свиные отбивные, я наслаждаюсь их аппетитным запахом, который наполняет всю кухню. Они получаются сочными и нежными внутри, а золотистая хрустящая корочка делает их еще более привлекательными. Мои близкие и друзья всегда выражают восторг, когда узнают, что на ужин у меня свиные отбивные — это стало уже моей традицией.

Важно правильно выбрать мясо для отбивных. Я предпочитаю свинину, потому что она обладает нежным вкусом и не требует длительной обработки. Мясо надо размять, чтобы отбивные получились мягкими и сочными. Я всегда стараюсь купить свежую свинину у проверенного продавца, чтобы быть уверенной в качестве и безопасности продукта.

Не теряйте время и попробуйте приготовить свиные отбивные на сковородке уже сегодня. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного свободного времени. Вы по достоинству оцените сочность и аппетитный вкус этого блюда. Так что, достаньте сковороду и приступайте к готовке!

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 г свиного филе
  • 2 яйца
  • 60 г панировочных сухарей
  • 50 г муки
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Отрежьте свинину от костей и жира, нарежьте на порционные кусочки и отбейте их до толщины примерно 1 см.

2. В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.

3. В другой миске смешайте панировочные сухари, муку, соль и перец.

4. Обваляйте каждый кусочек свинины сначала в яйце, затем в панировке, хорошо прижимая, чтобы панировка хорошо прилипла.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Выложите отбивные на сковороду и обжаривайте по 4-5 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.

7. Переложите отбивные на блюдо, чтобы они слегка остыли.

8. Подавайте горячие с картофельным пюре и свежими овощами.

Время приготовления:
25-30 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 300 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 10 г

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: Перед началом приготовления свиных отбивных рекомендуется немного отбить мясо, чтобы оно стало более нежным и сочным. Для этого можно использовать специальный кухонный молоток или просто прокатить мясо посыпанное солью и перцем по столу.

Совет 2: Чтобы отбивные не прилипали к сковородке и получились хрустящими, перед жаркой рекомендуется панировать их в яйце и сухарях. В процессе панировки старайтесь равномерно обвести мясо яйцом и сухарями, чтобы они равномерно покрыли поверхность.

Совет 3: Чтобы отбивные оставались сочными и не пересыхали во время жарки, рекомендуется обжаривать их на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Если мясо будет жариться слишком долго, оно может стать сухим и потерять свою сочность.

Я надеюсь, что мой рецепт свиных отбивных на сковородке вам пригодится и доставит вам и вашим близким настоящее удовольствие от традиционного блюда. Не забудьте оценить рецепт и поделиться своими впечатлениями! Удачи вам на кухне!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.