Сочный гуляш из свинины с подливкой со сметаной

25
0
(0)

Сочный гуляш из свинины с подливкой со сметаной

Гуляш — это одно из тех блюд, которые никогда не перестают радовать своим аппетитным вкусом и сочностью. А если добавить к нему подливку со сметаной, то получится настоящая гастрономическая изюминка.

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 г свинины
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 500 мл говяжьего бульона
  • 200 мл красного вина
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка паприки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 150 г сметаны
  • соль и перец по вкусу

Приготовление по шагам:

1. Свинину нарежьте кубиками примерно 2 см в размере. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.

2. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки со всех сторон. Выньте мясо и поставьте в отдельную тарелку.

3. В той же сковороде добавьте лук и морковь. Обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут. Затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

4. Посыпьте муку на овощи и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, пока мука не станет золотистой.

5. Влейте говяжий бульон и красное вино. Добавьте томатную пасту, паприку и сахар. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

6. Верните обжаренную свинину в казан и накройте крышкой. Готовьте на низком огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

7. Проверьте готовность гуляша, проткнув мясо вилкой. Если оно легко проникается, то гуляш готов. Если мясо все еще жесткое, продолжайте готовить еще некоторое время.

8. После готовности гуляша добавьте сметану и тщательно перемешайте.

9. Дайте гуляшу прогреться на огне еще около 5 минут, чтобы сметана проникла во все мясные кусочки.

10. Подавайте гуляш горячим, подкладывая его картофельным пюре или отварным картофелем.

Время приготовления:
Примерно 2 часа и 30 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: зависит от размера порции
Белки: зависит от размера порции
Жиры: зависит от размера порции
Углеводы: зависит от размера порции

Полезные советы к рецепту:

1. Совет: При приготовлении гуляша из свинины, рекомендуется выбирать мясо с небольшим количеством жира, чтобы блюдо получилось более нежным и сочным.

2. Совет: Для достижения максимального вкуса и аромата, рекомендуется добавить в гуляш различные специи, такие как перец, паприку, тмин и лавровый лист. Это придаст блюду насыщенность и глубину вкуса.

3. Совет: Чтобы гуляш получился более густым и аппетитным, рекомендуется добавить в подливку со сметаной крахмал или муку. Это придаст блюду более плотную консистенцию и поможет сочетаться со сметаной.

Пришло время завершить этот рецепт и позволить вам насладиться его вкусом. Надеюсь, что приготовление сочного гуляша из свинины с подливкой со сметаной будет для вас приятным и вкусным опытом. Если вы решили попробовать этот рецепт, буду очень рада услышать ваше мнение. Пожалуйста, оцените его по пятибалльной шкале и поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Желаю вам приятного аппетита и успехов на кулинарном поприще! Приходите за новыми рецептами снова!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.