Рецепт классического спагетти болоньезе с томатной пастой

17
0
(0)

Рецепт классического спагетти болоньезе с томатной пастой

Вы когда-нибудь задумывались, что делает блюда классическими? Это не просто кулинарные рецепты, а неповторимое сочетание ингредиентов и приправ, которое вызывает воспоминания о давно утерянных вкусах. И одно из таких блюд — это классические спагетти болоньезе с томатной пастой.

Когда я готовлю этот рецепт, воспоминания о детстве и семейных ужинах оживают, наполняя кухню ароматами свежих томатов, говядины и специй. Это блюдо просто в приготовлении, но его вкус — незабываемый.

Сочные спагетти, обволакивающиеся мясным соусом, создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Блюдо, которое подходит для любого времени года и любых праздников. Может быть, вам захочется приготовить его для семейного обеда или удивить гостей на вечеринке — спагетти болоньезе всегда оправдает ожидания и не оставит равнодушными.

Приготовление классических спагетти болоньезе с томатной пастой — настоящее искусство. Давайте вместе окунемся в мир итальянской кухни, чтобы создать это великолепное блюдо. Включите музыку, налейте бокал вина и дайте волю своей кулинарной фантазии. Ведь готовить — это не только обязанность, но и удовольствие. Начнем приготовление прямо сейчас!

Ингредиенты для рецепта:

  • 400 г спагетти
  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • 400 г томатной пасты
  • 400 мл томатного соуса
  • 100 мл сухого красного вина
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая базилика для украшения

Приготовление по шагам:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее.

2. Начнем с подготовки овощей. Лук, чеснок, морковь и сельдерей мелко нарежьте.

3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

4. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.

5. Затем добавьте морковь и сельдерей. Продолжайте готовить, помешивая ингредиенты, пока они не станут мягкими.

6. Переложите овощи на тарелку и поставьте их в сторону.

7. В этой же сковороде обжарьте фарш до золотистого цвета. Разбивайте его на мелкие кусочки, чтобы избежать комков.

8. Верните овощи в сковороду с фаршем. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут.

9. Добавьте томатную пасту и томатный соус в сковороду. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

10. Погасите огонь до минимума и добавьте сухое красное вино. Помешивайте, пока алкоголь полностью не выпарится.

11. Поварите соус на низком огне в течение 30-40 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

12. В это время в крупной кастрюле, согласно инструкции на упаковке, сварите спагетти до аль-денте.

Время приготовления: 1 час
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 450 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 50 г

Полезные советы к рецепту:

1. Секрет богатого вкуса: Для придания глубины и насыщенности болоньезе, добавьте немного красного вина в соус. Оно поможет развить ароматы мяса и томатов, придавая блюду неповторимый вкус.

2. Используйте свежие томаты: Для создания идеального соуса болоньезе, предпочтение стоит отдать свежим помидорам вместо консервированных. Свежие томаты не только придают блюду свежесть и яркость, но и содержат больше питательных веществ.

3. Варите на медленном огне: Чтобы соус получился насыщенным и ароматным, варите его на медленном огне в течение нескольких часов. Таким образом, мясо прекрасно пропитается томатным соусом, а все вкусовые нотки соединятся в гармоничное целое.

Я надеюсь, что этот рецепт настоящего итальянского классического спагетти болоньезе с томатной пастой понравился вам. Он не только прост в приготовлении, но и гарантированно доставит вам наслаждение от каждого кусочка. Не забудьте оценить этот рецепт и поделиться своими впечатлениями в комментариях!

Я желаю вам приятного аппетита и надеюсь, что этот рецепт станет незаменимым в вашем кулинарном арсенале. Приготовьте его для себя, своей семьи или друзей и насладитесь вкусом настоящей итальянской кухни!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.