Плов с вареной говядиной: классический рецепт с нежным мясом

19
0
(0)

Плов с вареной говядиной: классический рецепт с нежным мясом

Плов с вареной говядиной — это блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро и просто. Вкусное и сытное, оно никого не оставит равнодушным. Я уверена, что оно станет одним из ваших любимых рецептов и будет частым гостем на вашем столе.

Первый шаг к созданию этого невероятно ароматного блюда — правильный выбор мяса. Вареная говядина идеально подходит для плова, так как она становится нежной и сочной, пропитываясь всеми пряностями и ароматами. Вы можете использовать любое кусочко говядины по вашему вкусу — от более жирных и мраморных до менее жирных и постных. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным.

Второй шаг — подготовка пряностей. Плов — это блюдо, в котором пряности играют ключевую роль. Ароматный куркума, душистый кардамон, острый перец чили — все это делает плов по-настоящему запоминающимся и вкусным. Не стесняйтесь экспериментировать с пропорциями и добавлять свои любимые специи, чтобы придать плову свой неповторимый вкус.

И наконец, самое важное — приготовление плова. Возьмите большую кастрюлю, разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и пряности, тушите все вместе, чтобы ароматы смешались воедино. Затем добавьте рис и воду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности. Пока плов готовится, вы сможете наслаждаться его невероятным ароматом, который наполнит ваш дом.

А теперь самое время приготовить плов с вареной говядиной! Просто следуйте инструкции и наслаждайтесь процессом создания этого вкусного блюда. В итоге, вы получите полный кулинарный шедевр, который порадует как вас, так и ваших близких!

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 гр риса
  • 400 гр говядины
  • 2 луковицы
  • 4 моркови
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки масла сливочного
  • 2 чайные ложки куркумы
  • 1 чайная ложка зиры
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка перца черного молотого
  • Соль по вкусу

Приготовление по шагам:

Шаг 1: Рис промыть в холодной воде и оставить на 30 минут для распаривания.

Шаг 2: Говядину порезать на средние кусочки и отварить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 3: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Шаг 4: В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 5: Добавить морковь и тушить вместе с луком около 10 минут.

Шаг 6: В другой сковороде поджарить зиру, кориандр и куркуму на растительном масле.

Шаг 7: К рису добавить поджаренные специи и перемешать.

Шаг 8: В кастрюлю с овощами добавить вареную говядину, перемешать и тушить все вместе еще 5 минут.

Шаг 9: Добавить рис с специями в кастрюлю с овощами и мясом, перемешать.

Шаг 10: Влить кипяток, посолить по вкусу, уменьшить огонь и тушить плов под крышкой до готовности риса (около 30 минут).

Время приготовления: 1 час 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 450 ккал
Белки: 25 гр
Жиры: 15 гр
Углеводы: 60 гр

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: Приготовление плова с вареной говядиной будет еще быстрее и удобнее, если вы заранее нарежете мясо на небольшие кусочки. Так оно быстрее пропитается ароматными специями и отдает свой вкус всему блюду.

Совет 2: Чтобы плов получился особенно ароматным, добавьте при приготовлении немного свежих трав, таких как петрушка или кинза. Они не только придадут блюду свежести, но и усилят его вкусовые качества.

Совет 3: Если вы хотите сохранить плов в горячем состоянии на некоторое время, можно воспользоваться методом подушки. После готовки накройте кастрюлю с пловом толстым полотенцем или плотной крышкой и укутайте его теплыми одеялами. Таким образом, блюдо будет дольше оставаться горячим и сохранит свою сочность.

Я надеюсь, что данный рецепт плова с вареной говядиной оправдал ваши ожидания. Приготовление плова — это всегда занимательный процесс, который способен радовать своим вкусом и ароматом. Попробуйте улучшить и вариант этого блюда, добавив в него свои изюминки и экспериментируя с различными специями.

Если вам понравился этот рецепт плова с вареной говядиной, пожалуйста, оцените его по шкале от 1 до 10. Ваше мнение очень важно для меня и поможет улучшить качество предоставляемых рецептов. Благодарю вас за внимание и желаю вам приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.