Плов с курицей и курагой: традиционное блюдо с изюминкой

15
0
(0)

Плов с курицей и курагой: традиционное блюдо с изюминкой

Плов с курицей и курагой — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе превосходные вкусы и ароматы. Оно является одним из самых популярных и любимых национальных рецептов, который можно приготовить на любое торжество или просто для ужина в кругу семьи.

Изюминка этого блюда заключается в идеальном сочетании сочной курицы и сладкой кураги. Курага, или сушеные абрикосы, добавляют плову неповторимый вкус и аромат, делая его еще более аппетитным и привлекательным.

Плов с курицей и курагой — это не только вкусно, но и полезно. Курица является источником белка, необходимого для роста и развития нашего организма, а курага богата питательными веществами и витаминами. Поэтому этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет вкусно поесть и заботится о своем здоровье.

Не откладывайте приготовление этого блюда на потом! Включите свои кулинарные навыки и наслаждайтесь непередаваемым вкусом плова с курицей и курагой прямо сейчас. Следуйте данному рецепту и создайте настоящее шедевр на своей кухне. Вас ждет незабываемое кулинарное путешествие и наслаждение каждым глотком этого блюда!

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 г риса
  • 800 г куриного филе
  • 150 г кураги
  • 2 луковицы
  • 4 моркови
  • 100 г растительного масла
  • 1 чайная ложка зиры
  • 1 чайная ложка куркумы
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление по шагам:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2: Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3: Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде.

Шаг 4: Обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 5: Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, до мягкости.

Шаг 6: Выложите нарезанное куриное филе и жарьте до образования золотистой корочки.

Шаг 7: Поместите курагу в воду на несколько минут, затем откиньте на сито и промойте.

Шаг 8: Добавьте курагу в казан и перемешайте.

Шаг 9: Промойте рис в холодной воде до полного удаления крахмала.

Шаг 10: Добавьте рис в казан, перемешайте с остальными ингредиентами.

Шаг 11: Добавьте специи (зиру, куркуму), соль и перец по вкусу.

Шаг 12: Добавьте воду, чтобы она покрыла рис слоем примерно в 1 см. Помешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте плов на медленном огне до готовности риса и куриного филе (примерно 30-40 минут).

Время приготовления:
3 часа (включая время на подготовку ингредиентов)
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 420 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 54 г

Полезные советы к рецепту:

1. Совет — При приготовлении плова с курицей и курагой, рекомендуется использовать длиннозернистый рис, так как он сохраняет форму и текстуру лучше других сортов. Также, перед тем как добавить рис в кастрюлю, промойте его несколько раз под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала и получить более рассыпчатый результат.

2. Совет — Для придания плову неповторимого аромата и вкуса, можно добавить в специи немного зиры и кориандра. Обжарьте их на сухой сковороде перед использованием, чтобы раскрыть их ароматические свойства. Это придаст плову особенную нотку, которую никто не ожидает!

3. Совет — Чтобы сохранить сочность куриного мяса в плове, предварительно его обжарьте до золотистой корочки на сковороде с небольшим количеством масла. Таким образом, вы создадите защитный слой вокруг кусочков куриного мяса, который сохранит их мягкими и ароматными после длительного тушения.

Дорогие гурманы, я надеюсь, что этот рецепт плова с курицей и курагой вас вдохновил и пробудил вкусовые рецепторы! Это традиционное блюдо с изюминкой, которое никого не оставит равнодушным. Вы можете варьировать рецепт, добавлять свои любимые специи и ингредиенты, чтобы создать уникальный вкусовой букет.

Пожалуйста, оцените этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Ваше мнение очень важно для меня, и я всегда открыта для новых идей и предложений.

Желаю вам приятного аппетита и незабываемого кулинарного опыта! Пусть каждый кусочек плова станет настоящим пиршеством для вашего вкуса и принесет вам радость и удовольствие!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.