Плов с курицей и барбарисом: ароматное сочетание нежного мяса и кислого барбариса

8
0
(0)

Плов с курицей и барбарисом: ароматное сочетание нежного мяса и кислого барбариса

Плов с курицей и барбарисом — это вкусное и ароматное блюдо, которое я готовлю для своей семьи уже давно. Каждый раз, когда я приношу этот плов на стол, он вызывает восхищение и радость у всех присутствующих. Мягкое мясо курицы, нежный рис и уникальный вкус барбариса создают неповторимое сочетание в этом блюде.

Курица — это ингредиент, который всегда доступен и практически у каждого есть в холодильнике. Я выбираю свежую куриную грудку, которую нарезаю на небольшие кусочки. Это позволяет мясу быстрее прожариться и приобрести золотистый цвет, который будет придавать плову аппетитный вид.

Барбарис — это тот ингредиент, который вносит в плов неповторимую кислинку и яркий цвет. Лично для меня, барбарис является основой этого блюда, ведь именно он придает ему неповторимый вкус и аромат. Я добавляю барбарис не только в начале приготовления плова, но и в конце, чтобы усилить его вкус и создать гармоничное сочетание с другими ингредиентами.

Если вы хотите порадовать свою семью вкусным и ароматным блюдом, то несомненно стоит приготовить плов с курицей и барбарисом. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти в любом продуктовом магазине. Следуйте моему рецепту и уже через некоторое время у вас будет настоящий кулинарный шедевр на столе. Приступайте к приготовлению прямо сейчас и удивите своих близких своими навыками и вкусным пловом!

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 грамм куриного филе
  • 2 стакана риса
  • 2 луковицы
  • 4 моркови
  • 100 грамм барбариса
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки масла для жарки мяса
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка зиры
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • Зелень для украшения (петрушка, кинза)

Приготовление по шагам:

1. Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе нарежьте кубиками. Лук и морковь нарежьте соломкой.

2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте зиру и обжарьте ее до появления аромата.

3. Добавьте нарезанную курицу в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета. Переложите курицу на тарелку.

4. В ту же кастрюлю добавьте масло для жарки моркови и лука. Обжарьте их до мягкости.

5. Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте с овощами. Обжарьте рис вместе с овощами около 2-3 минут.

6. Залейте рис кипящей водой, чтобы уровень воды был на 1 сантиметр выше риса. Добавьте куркуму, соль и черный перец. Перемешайте.

7. Верните обжаренную курицу в кастрюлю с рисом. Перемешайте все ингредиенты.

8. Закройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 25-30 минут, пока рис не станет мягким.

9. В конце приготовления добавьте барбарис и перемешайте плов. Оставьте на плите еще на 5 минут, чтобы барбарис прогрелся.

10. Подавайте плов горячим, украсив зеленью.

Время приготовления:
1 час 10 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 500 ккал.
Белки: 25 гр.
Жиры: 15 гр.
Углеводы: 75 гр.

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: Приготовление плова с курицей и барбарисом может быть немного трудоемким процессом, но я хочу поделиться с вами несколькими полезными советами, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и ароматным. Во время жарки мяса, старайтесь не пережаривать его, чтобы оно осталось сочным и мягким.

Совет 2: Важный момент в приготовлении плова – правильное соотношение риса и жидкости. Перед тем, как добавить рис в кастрюлю, измерьте его и учтите, что на одну часть риса нужно добавить две части воды. Это позволит рису свариться до состояния готовности, сохраняя его структуру.

Совет 3: Чтобы добавить плову особый вкус и аромат, не забудьте про барбарис. Перед использованием промойте ягоды, чтобы удалить горечь, а затем добавьте их к рису и курице. Барбарис придаст блюду неповторимый и легкий кислинку.

Я надеюсь, что этот рецепт плова с курицей и барбарисом придется вам по вкусу. Он идеально подойдет как для семейного обеда, так и для особенных случаев. Попробуйте приготовить его сегодня и удивите своих близких новым вкусом!

Пожалуйста, не забудьте оценить этот рецепт. Ваше мнение очень важно для меня и помогает мне становиться лучше в своем творчестве. Буду рада, если вы поделитесь своими впечатлениями и предложениями по улучшению.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.