Овощное рагу — это отличный вариант консервации овощей на зиму. Это блюдо является не только очень вкусным и сытным, но и полезным, так как включает в себя множество свежих овощей. Приготовить овощное рагу в мультиварке очень просто и удобно. Оно отлично подходит для тех, кто хочет сохранить витамины и полезные вещества овощей на долгое время.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кг свежих овощей (морковь, картофель, баклажаны, помидоры, лук)
- 200 г томатной пасты
- 100 мл растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление по шагам:
- Подготовьте овощи: очистите их от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки.
- Включите мультиварку в режим «Тушение». Добавьте растительное масло и разогрейте.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- После добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте баклажаны и помидоры, томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте.
- Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Тушение» в течение 1-2 часов до готовности овощей.
- Переложите овощное рагу в банки, закройте их крышками и стерилизуйте в течение 15-20 минут.
Совет:
Если вы хотите сохранить более крупные кусочки овощей, можно не измельчать их перед приготовлением рагу. Однако, при этом увеличьте время тушения.
Пищевая и энергетическая ценность:
Овощное рагу является низкокалорийным блюдом, богатым витаминами и минералами. Благодаря использованию свежих овощей, в нем сохраняются все полезные вещества.
Овощное рагу в мультиварке на зиму — отличный способ сохранить вкус и пользу овощей на долгое время. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь его ароматом и вкусом в холодные зимние дни!
