Овощное рагу с кабачками на зиму — это идеальное блюдо для тех, кто хочет сохранить витамины и полезные свойства овощей на протяжении всего зимнего сезона. Рецепт рагу очень простой и позволяет использовать различные овощи, чтобы создать ароматное и вкусное блюдо.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кг кабачков
- 500 г моркови
- 500 г сладкого перца
- 500 г помидоров
- 2 большие луковицы
- 4 зубчика чеснока
- По вкусу соль, перец, зелень
Приготовление по шагам:
- Овощи очистить и нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить остальные овощи и тушить на среднем огне до мягкости.
- Посолить, поперчить и добавить измельченный чеснок.
- Тушить еще 5-10 минут.
- Готовое рагу уложить в стерилизованные банки и закатать.
Совет:
Для приготовления овощного рагу на зиму лучше использовать спелые овощи, так как они имеют более яркий и насыщенный вкус.
Пищевая и энергетическая ценность:
Овощное рагу с кабачками на зиму является низкокалорийным блюдом и богато витаминами и минералами. Оно содержит много клетчатки, которая полезна для пищеварения, а также витамины А, С и К.
Овощное рагу с кабачками на зиму — прекрасное блюдо, которое позволяет насладиться вкусом летних овощей в холодное время года. Приготовление рагу очень простое, поэтому даже начинающие кулинары смогут справиться с этим рецептом. Запечатанные банки с рагу можно хранить в темном и прохладном месте до нескольких месяцев. Приятного аппетита!
