Овощное рагу из баранины – это ароматное и сытное блюдо, которое будет отлично сочетаться с гарниром из картофеля или риса. Баранина обладает насыщенным мясным вкусом, а овощи добавляют свежести и питательности этому блюду.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 граммов баранины (лучше использовать баранью ногу)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 перца болгарского (разных цветов)
- 2 средних помидора
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление по шагам:
- Баранину нарезать кубиками примерно 2-3 см.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- Перцы очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить мясо и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь и перец. Обжаривать все вместе до мягкости овощей.
- Затем добавить помидоры, томатную пасту, чеснок, соль и перец. Перемешать и тушить в течение 1,5-2 часов на медленном огне под крышкой.
- Готовое рагу подать, посыпав зеленью.
Совет:
Для более насыщенного вкуса вы можете добавить к рагу немного картофеля или баклажанов.
Пищевая и энергетическая ценность:
Овощное рагу из баранины является полноценным блюдом, богатым белками, витаминами и минералами. Оно содержит в себе около 250 калорий на порцию, в зависимости от размера порции.
Овощное рагу из баранины – это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей. Попробуйте приготовить овощное рагу из баранины и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!
