Отбивные в кляре с панировочными сухарями: идеальная текстура и вкус мяса

13
0
(0)

Отбивные в кляре с панировочными сухарями: идеальная текстура и вкус мяса

Отбивные в кляре с панировочными сухарями — это простой и вкусный рецепт, который я с радостью поделюсь с вами. Все ингредиенты для этого блюда можно легко найти в любом продуктовом магазине, а приготовление займет совсем немного времени. Если вы хотите порадовать свою семью вкусным обедом или ужином, то этот рецепт стоит попробовать.

Кляр — это способ приготовления панировки, при котором продукты обволакиваются тонким слоем теста. Он придает отбивным нежность и аппетитный вид. Вместо обычной панировки с мукой и яйцом, кляр придает блюду новый вкус и текстуру. Сочные кусочки мяса, покрытые хрустящим слоем, позволят вам насладиться каждым кусочком.

Приготовление отбивных в кляре с панировочными сухарями — это просто. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов и минимальное количество времени. Вы просто обмакиваете кусочки мяса в кляре, затем обваляете их в панировочных сухарях и обжариваете на сковороде до золотистого цвета. В результате вы получите сочные и ароматные отбивные, которые прекрасно подойдут к гарниру или салату.

Не теряйте время и приступайте к приготовлению отбивных в кляре с панировочными сухарями прямо сейчас! Все необходимые ингредиенты уже ждут вас в вашей кухне, а рецепт находится прямо перед вами. Разогрейте сковороду, приготовьте кляр, обваляйте кусочки мяса в панировке и начинайте жарить. Вскоре у вас на столе появится вкусное и аппетитное блюдо, которым можно удивить и порадовать своих близких.

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 грамм свиного филе
  • 2 яйца
  • 150 грамм панировочных сухарей
  • 50 грамм муки
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Свиное филе нарежьте на кусочки и отбейте их с помощью молотка для мяса, чтобы получить тонкие отбивные.

2. В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой. Добавьте немного соли и перца для приправы.

3. В другой миске смешайте панировочные сухари с мукой. Это будет ваша панировка для отбивных.

4. Смочите каждую отбивную во взбитых яйцах, а затем обваляйте их в панировочной смеси, хорошо прижимая, чтобы панировка хорошо прилипла.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде.

6. Обжарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что необходимо достаточно масла, чтобы отбивные полностью покрывались и обжаривались равномерно.

7. После жарки, выложите отбивные на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

8. Подавайте готовые отбивные с пюре, свежими овощами или салатом по вашему вкусу.

9. Наслаждайтесь вкусом и ароматом отбивных в кляре!

Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 300 ккал
Белки: 20 грамм
Жиры: 12 грамм
Углеводы: 25 грамм

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: Перед началом приготовления отбивных в кляре с панировочными сухарями, рекомендую выбрать качественное мясо. Лучше всего использовать свинину или куриную грудку, которые были хорошо промаринованы для более насыщенного вкуса.

Совет 2: Для создания легкого и воздушного кляра, желательно использовать холодную газированную воду. Она придаст панировке нужную текстуру и поможет отбивным стать более хрустящими.

Совет 3: При жарке отбивных в кляре с панировочными сухарями, важно следить за температурой масла. Оно должно быть достаточно горячим, чтобы образовалась золотистая корочка, но не пережарить мясо. Поставьте термометр на сковородку, чтобы контролировать температуру.

Выводя на стол эти сочные отбивные в кляре с панировочными сухарями, я уверена, что они понравятся всем вашим близким и будут великолепным угощением на любом празднике. Каждый кусочек мяса облепленный хрустящей панировкой, снабженной воздушным и легким кляром, погрузит вас в атмосферу настоящего гастрономического удовольствия.

Надеюсь, что этот рецепт подарил вам новые кулинарные знания и вдохновил на эксперименты на кухне. Я буду рада, если вы оцените этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.