Отбивные из телятины в духовке: идеальное сочетание простоты и вкуса

19
0
(0)

Отбивные из телятины в духовке: идеальное сочетание простоты и вкуса

Отбивные из телятины в духовке – это классическое и всегда популярное блюдо, которое обязательно понравится всем участникам семейного обеда. Нежное мясо, хрустящая корочка и сочный вкус делают этот рецепт настоящим хитом на кухне. Готовить отбивные в духовке – это удобно и просто, ведь пока они запекаются, вы можете заниматься другими делами или подготовкой сопутствующих блюд. А теплый аромат, наполняющий кухню, будет радовать вас еще задолго до самого ужина.

Чтобы приготовить отбивные из телятины в духовке, вам потребуются всего несколько ингредиентов, которые легко найти в любом магазине. Главное – качество мяса. Я рекомендую выбирать свежую телятину от надежных поставщиков, чтобы быть уверенными в ее вкусе и питательных свойствах. Кроме того, понадобится яйцо, мука, соль, перец и любимые специи для приправы. Простые и доступные продукты помогут вам создать настоящую гастрономическую изюминку прямо у себя дома.

Секрет успеха отбивных из телятины в духовке заключается в правильной подготовке мяса. Перед запеканием, я рекомендую отбить куски телятины, чтобы они стали тонкими и мягкими. Это поможет мясу равномерно прожариться и получить нежную текстуру. Используйте специальный тяжелый молоток для отбивания, который поможет вам справиться с этой задачей быстро и без особых усилий. Таким образом, вы создадите идеальную основу для приготовления отбивных в духовке.

Не откладывайте пробовать приготовить отбивные из телятины в духовке – это просто и вкусно! Приступайте к готовке уже сейчас и не забудьте подать их с любимым гарниром или свежими овощами. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого превосходного блюда в кругу семьи или друзей!

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 г телятины
  • 2 яйца
  • 100 г сухарей
  • 50 г муки
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Предварительно разогрей духовку до 200 градусов.

2. Телячье мясо разрежь на небольшие кусочки и отбей каждый кусочек молотком для отбивных.

3. В отдельной миске разбей яйца и взбей их вилкой до однородной консистенции.

4. В другой миске смешай сухари, муку, соль и перец.

5. Обмакни каждый отбитый кусочек мяса сначала в яйца, а затем в смесь сухарей с мукой, чтобы равномерно обвести их со всех сторон.

6. Разогрей растительное масло на сковороде и обжарь отбивные с двух сторон до золотистого цвета.

7. Переложи отбивные на противень и отправь их в разогретую духовку на 15-20 минут для дальнейшей прожарки и приготовления до готовности.

8. Отбивные из телятины в духовке готовы!

Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 320 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 26 г

Полезные советы к рецепту:

1. Выбор мяса. Для приготовления отбивных в духовке лучше всего выбрать нежное телячье мясо. Оно будет сочным и мягким после приготовления. Если у вас нет возможности купить свежее мясо, можно использовать замороженное, но обязательно разморозьте его до приготовления.

2. Закаливание мяса. Чтобы отбивные получились мягкими и сочными, рекомендуется предварительно закалить мясо. Для этого нежные кусочки телятины поместите в миску с ледяной водой на 15-20 минут. Затем хорошо просушите перед обмазыванием.

3. Панада. Для приготовления аппетитной хрустящей корочки на отбивных, используйте панаду. Смешайте муку с солью и перцем, а также добавьте любые другие специи по вкусу. Обмакните каждую отбивную в панаду, равномерно покрывая мясо со всех сторон.

Вот и все полезные советы, которые помогут вам приготовить вкусные отбивные из телятины в духовке! Приятного аппетита!

Спасибо, что воспользовались моим рецептом! Я надеюсь, что он вам понравился и получился вкусным. Буду очень рада, если вы оцените этот рецепт. Поделитесь своим мнением и опытом приготовления в комментариях. Желаю вам удачи и новых кулинарных успехов!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.