Отбивные из говядины в кляре на сковороде

32
0
(0)

Отбивные из говядины в кляре на сковороде

Отбивные из говядины в кляре на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Говяжий филе, обваленное в кляре, приобретает золотистую хрустящую корочку, а внутри остается нежным и сочным. Это идеальный выбор для семейного обеда или ужина, который понравится всем членам семьи.

Ингредиенты к рецепту:

  • 600 г говяжьего филе;
  • 2 яйца;
  • 100 г муки;
  • 100 мл молока;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление по шагам:

1. Говяжье филе нарежьте на порционные кусочки и отбейте до толщины около 1 см.

2. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.

3. В другой миске смешайте муку с солью и перцем.

4. Каждый кусочек говядины обваляйте в муке, затем обмакните его в яичной смеси, и снова обваляйте в муке.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Выложите отбивные на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Готовые отбивные выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Совет:

Чтобы отбивные были еще более сочными, перед обжаркой их можно посолить и оставить на несколько часов в холодильнике. Это поможет мясу пропитаться солью и стать более нежным.

Пищевая и энергетическая ценность:

Пищевая ценность отбивных из говядины в кляре на сковороде может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и порции. Примерно 100 г такого блюда содержит примерно 200-250 ккал.

Отбивные из говядины в кляре на сковороде — это прекрасный вариант для простого и вкусного обеда или ужина. Благодаря кляру, мясо приобретает хрустящую корочку, но остается нежным и сочным внутри. Попробуйте готовить это блюдо и удивите своих близких вкусом и ароматом.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.