Омлет с брокколи на сковороде — это один из самых вкусных и полезных омлетов.
Краткое содержание рецепта:
Ингредиенты:
- около 1/2 маленькой брокколи
- 4 яйца
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 1 зубчик чеснока
- щепотка разрыхлителя
- 100 г сыра, натертого на крупную терку
- соль перец
Как приготовить: «омлет с брокколи на сковороде».
Шаг 1
Разделите брокколи на маленькие соцветия. Отварить в подсоленной и слегка подслащенной кипящей воде. Остудите.
Шаг 2
Белки отделить от желтков. Взбейте яичные белки с добавлением щепотки соли, пока они не станут жесткими. Добавьте желтки и перемешайте. Затем всыпаем муку, разрыхлитель и продавленный через пресс чеснок. Аккуратно перемешиваем. Добавляем брокколи. Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Разогрейте сливочное масло на сковороде диаметром 28 см. Влить яичную массу. Сверху посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой и жарить на очень слабом огне около 15 минут.