Котлеты с мясом и картофелем: рецепт, который всегда получается

23
0
(0)

Котлеты с мясом и картофелем: рецепт, который всегда получается

Котлеты с мясом и картофелем — это классическое блюдо, которое всегда получается вкусным и сытным. Говядина или свинина, смешанная с картофельной массой, образует сочные и ароматные котлеты, которые снискали популярность у многих поколений. В этом рецепте я поделюсь с вами своими секретами приготовления этого блюда, чтобы у вас получились идеальные котлеты каждый раз.

Перед тем, как приступить к приготовлению котлет с мясом и картофелем, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Главным компонентом является свежее мясо высокого качества, которое стоит выбирать с особой тщательностью. Также понадобятся картофелина, яйца, лук и специи, которые придают блюду неповторимый вкус. Готовьтесь к тому, чтобы насладиться блюдом, которое затмит все ваши предыдущие кулинарные успехи.

Начнем приготовление котлет с мясом и картофелем с подготовки ингредиентов. Тщательно моем картофель, очищаем его от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки. Мясо промываем, обсушиваем и измельчаем до состояния фарша. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к самому интересному этапу — созданию котлетного чуда!

Не откладывайте на потом — приготовьте котлеты с мясом и картофелем прямо сейчас! Замешиваем фарш, добавляя картофельную массу, лук, яйца и специи. После тщательного перемешивания, чтобы все компоненты равномерно распределились, формируем котлеты руками. Сразу жарим их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 гр фарша (говяжего или свиного)
  • 3 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Очистите и нарежьте картофель на кубики. Затем сварите его до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте картофелю полностью остыть.

2. Пока картофель остывает, нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. Обжарьте лук на сковороде до золотистости, добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Отставьте на противень, чтобы остудить.

3. В большой миске смешайте фарш, остывший картофель, лук с чесноком, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

4. Сформируйте из получившейся массы котлеты нужной формы и размера. Если масса слишком липкая, можно намочить руки водой или намазать их маслом для удобства формования.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности внутри (примерно 5-7 минут с каждой стороны).

6. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

7. Подавайте котлеты горячими с гарниром по вашему выбору, овощным салатом или соусом.

8. Наслаждайтесь вкусными и сочными котлетами!

Время приготовления:
Приготовление займет примерно 30-40 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 280 ккал
Белки: 18 гр
Жиры: 12 гр
Углеводы: 25 гр

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: Приготовьте фарш для котлет из свежего мяса. Чем качественнее ингредиенты, тем вкуснее получится блюдо. Выберите мясо, которое вам нравится — говядину, свинину или смесь обоих видов. Пропустите его через мясорубку или используйте блендер, чтобы получить однородную массу.

Совет 2: Добавьте картофель в фарш для котлет. Это придаст им пикантный вкус и сделает их более сочными. Очистите и отварите картофель до готовности, затем измельчите его и добавьте в фарш. Также можно добавить немного тертого сыра или зелени по вкусу.

Совет 3: Перед жаркой образуйте котлеты компактной формы. Для этого смочите руки в холодной воде и аккуратно сформируйте котлеты, придавая им нужную форму. Так они будут легче жариться и сохранят форму во время приготовления.

Благодарю вас, дорогие читатели, за то, что воспользовались моим рецептом котлет с мясом и картофелем. Я надеюсь, что ваша кулинарная экспериментирования удалась и блюдо пришлось вам по вкусу.

Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться впечатлениями о приготовлении этого блюда, пожалуйста, оставьте свой комментарий ниже. Ваши отзывы очень важны для меня!

Приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.