Котлеты из гречки с фаршем на сковороде: идеальное блюдо для вегетарианцев

16
0
(0)

Котлеты из гречки с фаршем на сковороде: идеальное блюдо для вегетарианцев

Котлеты из гречки с фаршем на сковороде — это идеальное блюдо для вегетарианцев, которые хотят насладиться вкусом и питательностью без использования мяса. Гречка — это не только одна из самых популярных круп в нашей стране, но и настоящий кладезь полезных веществ. Она богата белками, витаминами группы В и железом, что делает ее незаменимым продуктом в рационе вегетарианцев.

Готовить котлеты из гречки с фаршем на сковороде очень просто и быстро. Это отличный вариант для перекуса или основного блюда, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Измельченная гречка смешивается с овощами и пряностями, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Получается ароматная и сочная котлета, которая приятно удивит даже самых искушенных гурманов.

Этот рецепт котлет из гречки с фаршем на сковороде подходит как для новичков в кулинарии, так и для опытных поваров. Вам не понадобятся сложные ингредиенты или специальное кухонное оборудование. Все необходимые составляющие можно легко найти в любом продуктовом магазине. А приготовление займет всего несколько минут.

Так что, если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо для себя или своих близких, попробуйте приготовить котлеты из гречки с фаршем на сковороде уже сегодня. Уверена, что они станут любимым блюдом в вашем рационе, а их нежный вкус и аппетитный вид порадуют вас и ваших гостей.

Ингредиенты для рецепта:

  • 1 стакан гречки
  • 2 стакана воды
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 200 гр морковного фарша
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление по шагам:

1. Гречку промойте под проточной водой, затем залейте 2 стаканами воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 20-25 минут, пока гречка не станет мягкой и всю воду не впитает.

2. Очистите луковицу, чеснок и морковь. Луковицу и чеснок мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте натертую морковь и обжарьте, помешивая, еще около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.

5. Добавьте морковный фарш и обжарьте, разбивая комки, до полного прожаривания.

6. В отдельной миске разбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте.

7. К готовому фаршу добавьте вареную гречку и смешайте все ингредиенты до образования однородной массы.

8. Слепите из получившейся массы котлеты нужного вам размера и формы. Если масса слишком липкая, можно смочить руки водой для удобства формирования котлет.

9. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. При желании можно прикрыть крышкой, чтобы котлеты хорошо прожарились внутри.

10. Готовые котлеты из гречки с фаршем можно подавать горячими или остудить и использовать в холодном виде для бутербродов или сэндвичей.

Время приготовления:
Приблизительно 1 час
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: 320 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 48 г

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: Приготовьте гречку заранее и дайте ей полностью остыть перед приготовлением котлет. Остывшая гречка лучше смешивается с фаршем и сохраняет форму во время жарки.

Совет 2: Добавьте различные специи и травы в фарш, чтобы придать котлетам более насыщенный вкус и аромат. Попробуйте розмарин, базилик или орегано — они отлично сочетаются с гречкой.

Совет 3: Перед жаркой котлеты лучше обвалять в муке. Это поможет им приобрести золотистый цвет и хрустящую корочку.

1 абзац прощание и в конце просьба оценить рецепт.
Приготовление котлет из гречки с фаршем на сковороде — это просто и быстро, идеальное блюдо для вегетарианцев. Я надеюсь, что вы насладитесь этим вкусным и питательным блюдом. Если у вас остались вопросы или комментарии, пожалуйста, оставьте их ниже. Ваше мнение очень важно для меня! Буду признательна, если вы оцените этот рецепт.
Приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.