Кальмары фаршированные овощами – это нежное и изысканное блюдо, которое отлично подойдет для особого случая или ужина вдвоем. Они сочетают в себе морскую свежесть и хрустящую текстуру овощей, создавая вкусное и сытное сочетание.
Ингредиенты к рецепту:
- 400 г кальмаров;
- 1 морковь;
- 1 перец;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление по шагам:
1. Подготовьте кальмары, сняв с них пленку и очистив от внутренних органов. Отрежьте головы и щупальца, чтобы оставить только тушки. Промойте их в холодной воде.
2. Подготовьте овощи: морковь нарежьте тонкими ломтиками, перец и луковицу – мелкими кубиками, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня и оставьте овощную начинку остывать.
4. Расправьте тушки кальмаров и начините их овощной смесью. Закрепите тушки с помощью шпажек или зубочисток.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кальмары с двух сторон до золотистого цвета. Поставьте их на блюдо и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Совет:
Для того чтобы кальмары стали еще более сочными и ароматными, перед начинкой можно обжарить саму тушку на сильном огне по несколько секунд с каждой стороны.
Пищевая и энергетическая ценность:
Кальмары фаршированные овощами – это блюдо, богатое белком и витаминами. Оно содержит в себе такие питательные вещества, как магний, железо, кальций и витамин С. Одна порция кальмаров фаршированных овощами содержит примерно 200 калорий.
Кальмары фаршированные овощами – это изысканное блюдо, которое порадует вашего вкуса и впечатлит гостей. Попробуйте приготовить его в домашних условиях и насладитесь неповторимым вкусом морепродуктов!
