Говяжий гуляш в духовке: мясо тает во рту

8
0
(0)

Говяжий гуляш в духовке: мясо тает во рту

Говяжий гуляш в духовке: мясо тает во рту. Специально для любителей настоящей домашней кухни, я приготовила рецепт настоящего говяжьего гуляша в духовке. Это блюдо отличается нежностью мяса, которое буквально тает во рту, и насыщенным вкусом пряностей. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкуснейшим ужином, то этот рецепт именно для вас.

Мясо, выбранное для говяжьего гуляша, должно быть нежным, сочным и без лишнего жира. Главное правило — выбирайте свежее мясо высокого качества. Нарезаем его на небольшие кусочки, чтобы каждый кусочек пропитался ароматным соусом и стал настолько мягким, что будет плавиться во рту. Это именно тот вид мяса, который позволит вам насладиться неповторимым вкусом говяжьего гуляша.

Перед тем как отправить гуляш в духовку, не забудьте добавить свежие овощи, которые придают блюду неповторимый аромат и вкус. Лук, морковь и перец — это именно те овощи, которые прекрасно сочетаются с говядиной и придают гуляшу некую пикантность. Поэтому не стесняйтесь добавлять их в рецепт и наслаждаться сочными овощами, которые просто тают во рту.

Готовить говяжий гуляш в духовке — это не только удовольствие для вкусовых рецепторов, но и прекрасная возможность провести время семьей или друзьями. Запах ароматного мяса и овощей, разнообразие вкусов и приятное общение создадут уютную атмосферу в вашем доме. Не теряйте время зря, приготовьте этот говяжий гуляш в духовке прямо сейчас и насладитесь вкусом настоящей домашней кухни.

Ингредиенты для рецепта:

  • 500 г говядины (лучше выбрать мраморное мясо с небольшим количеством жира)
  • 2 большие луковицы
  • 3 средних морковки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • соль и перец по вкусу
  • 500 мл говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки муки (для заправки гуляша)

Приготовление по шагам:

1. Нарежьте говядину кубиками примерно 2 см в размере. Очистите лук и морковь, нарежьте их крупными кусками.

2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Выложите мясо на тарелку.

3. В той же сковороде добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте их до мягкости, примерно 5 минут.

4. Добавьте чеснок, томатную пасту, лавровый лист, тимьян и розмарин. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

5. Верните обжаренное мясо в сковороду к овощам и добавьте говяжий бульон. Доведите до кипения.

6. Закройте крышкой и переложите сковороду в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте гуляш около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

7. Через 1,5 часа проверьте уровень жидкости. Если гуляш стал слишком сухим, добавьте немного горячей воды или бульона.

8. После приготовления гуляша достаньте его из духовки и удалите лавровый лист.

9. В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством горячей воды, чтобы получилась густая паста. Добавьте эту пасту в гуляш и тщательно перемешайте. Это поможет загустить соус.

10. Верните сковороду с гуляшем в духовку еще на 10-15 минут для того, чтобы соус немного загустел.

11. Подавайте говяжий гуляш горячим, посыпав сверху зеленью или петрушкой.

12. Наслаждайтесь нежным и ароматным говяжим гуляшем, который тает во рту!

Время приготовления:
Примерно 2 часа и 15 минут (включая приготовление и приготовление в духовке).
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность: зависит от используемого мяса и количества порций.
Белки: зависит от используемого мяса и количества порций.
Жиры: зависит от используемого мяса и количества порций.
Углеводы: зависит от используемого мяса и количества порций.

Полезные советы к рецепту:

Совет 1: Приготовьте гуляш заранее и дайте ему настояться в холодильнике. Это позволит ароматам проникнуть в мясо еще глубже, а вкус станет насыщеннее.

Совет 2: Постарайтесь выбрать мясо высокого качества, например, говядину от молодого бычка. Это обеспечит мясу нежность и мягкость при приготовлении в духовке.

Совет 3: Подавайте говяжий гуляш с тушеными овощами или картофельным пюре. Эти гарниры прекрасно дополнят богатый и сочный вкус мяса.

Вот и подходит к концу наш рецепт говяжего гуляша, в котором мясо тает во рту. Я надеюсь, что вы оцените его нежность и аромат. Приготовление этого блюда может занять некоторое время, но результат точно стоит ожидания.

Я буду рада, если вы поделитесь своими впечатлениями о рецепте и оцените его. Ваше мнение очень важно для меня! Приятного аппетита!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.