Голубцы — это излюбленное блюдо многих русских семей. Обычно голубцы готовятся с мясной начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт голубцов с картошкой. Это отличная альтернатива для вегетарианцев или тех, кто предпочитает овощные блюда.
Ингредиенты к рецепту:
- 6-8 кочанов капусты
- 4-5 крупных картофелин
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление по шагам:
- Капусту очистите от верхних слоев и вырежьте кочаны. Залейте кочаны кипятком и дайте им постоять около 5 минут.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 5-7 минут до мягкости.
- Подготовленную капусту обварите в кипящей воде несколько минут, затем остудите и отделите листья от кочана.
- На каждый лист капусты положите немного начинки из картошки и заверните голубец.
- Голубцы выложите в кастрюлю, залейте кипятком и варите на слабом огне около 30 минут.
- Подавайте голубцы горячими, посыпанными зеленью.
Совет:
Вы можете добавить к начинке немного тертого сыра, чтобы голубцы стали более сытными и ароматными.
Пищевая и энергетическая ценность:
Количество калорий в одном голубце с картошкой составляет около 150 ккал. Блюдо богато клетчаткой, витаминами и минералами.
Голубцы с картошкой — вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для вегетарианцев, так и для любителей овощной кухни. Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью новым вкусом!
