Голубцы на противне – это классическое блюдо славянской кухни, известное и любимое многими. Голубцы – это капустные рулеты, в которых начинка из мелко нарезанной капусты, риса и фарша, завернутая в листья капусты. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, поэтому оно отлично подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кочан капусты
- 300 г фарша (свинина, говядина или смесь)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стакан риса
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
- вода
Приготовление по шагам:
- Отделите листья капусты от кочана и промойте их в холодной воде.
- Положите листья в кипящую воду и варите 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими и пластичными.
- Выложите листы на тарелку и дайте им остыть.
- В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук и мелко нарезанную морковь до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжаривайте его вместе с овощами до готовности.
- Добавьте томатную пасту, соль и перец, и перемешайте.
- Промойте рис и добавьте его в кастрюлю с фаршем.
- Добавьте воды так, чтобы рис был полностью покрыт, и варите на медленном огне до готовности риса.
- Раскатайте каждый лист капусты и положите на него немного начинки.
- Заверните листы, как буррито, и положите на противень.
- Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте голубцы около 30-40 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Совет:
Если хотите добавить больше вкуса своим голубцам, можно добавить в начинку немного измельченного картофеля или нарезанных грибов. Также, перед запеканием, можно посыпать голубцы натертым сыром, чтобы они стали аппетитнее и сытнее.
Пищевая и энергетическая ценность:
Голубцы на противне богаты белками, углеводами и клетчаткой. Они также содержат витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. Пищевая ценность и калорийность блюда зависит от ингредиентов, которые вы используете, поэтому они могут варьироваться.
Голубцы на противне — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Попробуйте приготовить их сегодня и порадуйте своих близких вкусным ужином!
