Фаршированные маринованные баклажаны

34
0
(0)

Фаршированные маринованные баклажаны

Фаршированные маринованные баклажаны — это вкусное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Баклажаны, нарезанные на кусочки, фаршируются мясной смесью, обжариваются и затем маринуются в ароматном соусе. В результате получается сочное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 средних баклажана
  • 300 грамм фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль, перец, специи по вкусу
  • для маринада: 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка черного перца

Приготовление по шагам:

  1. Баклажаны нарезать на кусочки толщиной примерно 1 сантиметр. Каждый кусочек аккуратно вырезать, оставляя стенки, чтобы получились корзиночки.
  2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
  3. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и фарш. Обжаривать до полного приготовления фарша. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
  4. Каждый баклажановый кусочек начинить фаршем, аккуратно закрывая стенки.
  5. На ту же сковороду добавить томатную пасту и обжарить ее несколько минут. Затем добавить 1 стакан воды и перемешать, чтобы получился соус.
  6. В большом глубоком сотейнике или кастрюле разместить баклажаны, залить их соусом. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности баклажанов (примерно 30-40 минут).

Совет:

Перед началом приготовления рекомендуется промыть баклажаны под проточной водой и удалить горечь, сняв кожицу. Для этого баклажаны нужно замочить в холодной воде в течение 15-20 минут, затем промыть и удалить кожицу с помощью ножа или овощечистки.

Пищевая и энергетическая ценность:

Калорийность одной порции фаршированных маринованных баклажанов составляет примерно 200-250 калорий. Блюдо богато белками и клетчаткой, а также содержит множество полезных витаминов и минералов.

Фаршированные маринованные баклажаны — это оригинальное и вкусное блюдо, которое порадует как вас, так и ваших гостей. Попробуйте приготовить его по этому простому рецепту и вы точно не пожалеете! Оригинальный вкус баклажанов, сочетающийся с мясным фаршем и ароматным соусом, подарит вам настоящее гастрономическое наслаждение.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.